初魚鐵板燒 2023年價位
初魚鐵板燒和日式料理以前是有依據店點價格不同的，不過在2024年現在價格統一改成不管哪一家店都是相同價格，一位已調整為$1,880元+10%服務費，一位2,068元，而且需要在訂位時候就要事先付清才算定位完成喔。
初魚鐵板燒敦化交通
『初魚鐵板燒 敦北店』最近的捷運站是小巨蛋站，從2號出口步行過來約500公尺，靠近敦化國小，四周有滿多路邊停車格和付費停車場，不管是走路或是開車都相當的方便。
Sunny這篇由於已經距離用餐過久，已經無法詳述餐點口味，就以圖片為主喔。不過當天用餐確實都沒有採到雷，一樣是很滿意的一次體驗。
環境介紹
初魚鐵板燒菜單
Sunny事先說明，這個菜單是我根據當天的菜色自己打的喔，僅供參考用。菜色每個月都會根據食材不同而做更換，每一家店的餐點也都是交由各店主廚去構思，所以就算同一個月去不同家店菜色也不會一樣喔！
餐點實拍
山藥蛤蠣
干貝烏魚子
這是第一次在初魚系列吃到這樣的安排，挺新奇，小黃瓜搭配京都的金山寺味增、烏魚子鹹香，干貝鮮甜吃起來也意外的對味。
今天的新鮮蟹肉
海鮮蒸蛋
海膽玉子燒
使用的是東京琳屋海苔以及北海道木村海膽。北海道木村海膽的海膽是由當地漁民採集而來，以新鮮、大粒、色澤鮮豔為主要特點。
拍照記得要趕快拍完趕快塞進口中喔，口感豐富柔軟、海膽鮮甜微甜。吃起來時，會先感受到蛋皮的軟嫩口感，最後是海膽的鮮甜滋味。整體來說，是一道口感豐富、美味可口的小點心。
真鯛湯霜
肉質鮮美的生鯛魚類，直接淋上高湯，讓魚片煮至半熟狀態，帶有一種淡淡的甜味和香氣。
媽媽不吃生的，所以師傅也有特地幫他做成全熟的餐食，外皮稍微煎得有點焦，淋上高湯後香味更加濃郁。
香煎鮑魚
以新鮮的鮑魚為主要食材，配以鹽昆布和其他調味料製成。首先，將鮑魚切成厚片，經過鹽、胡椒等調味，並用油煎至金黃色。接著，在鮑魚上撒上一些鹽昆布和其他調味料，讓其更加香味十足。
讓家裡常備有鹽昆布的我們大感驚訝，竟然還有這種搭配法。不過在家好像比較沒有辦法準備生鮑魚這道餐點(笑
加點時刻
我們今天加點了這道喜知次魚-號稱「海中紅寶石」。
蟹肉花枝餅
這個我還有很深的印象，花枝餅本身非常的有彈力，吃得出新鮮度，現在也還想再吃一塊。
喜知次
喜知次(キチジ)號稱有日本國魚之稱，不僅味道鮮美，而且營養豐富，能有效預防缺血性心臟病和腦血管障礙，含有大量維生素A和維生素E能預防感冒。
我們點了一條，三個人分一條剛剛好，肉質細嫩，膠原蛋白豐富，非常鮮美。
香煎和牛
小漢堡
敢吃牛的人，就會得到一份由和牛肉末和炒得焦香的洋蔥組成的和牛小漢堡。
至於不吃牛肉的人則是會得到一份生臘腸小漢堡，整體來說好像還是和牛小漢堡比較吸引人呢。
綜合海鮮釜飯
這是第一次在初魚集團吃到綜合海鮮釜飯，通常都是炒飯為結尾，這次難得吃到新的調理方式覺得很新奇也很喜歡，要是每一次都是炒飯的話就太了無新意了。
加入蝦、蟹肉、鮭魚軟、章魚的綜合海鮮釜飯的，口感鮮美，營養豐富。米飯是主食，經過加入高湯和各種調味料煮熟，與海鮮融合在一起，口感香糯。
餐後甜點、抹茶
總結
Sunny初魚鐵板燒系列評比，個人覺得還是大直店是心目中的第一名，敦北店和A9店並列第二，不過這次在敦北店有吃到不同方式的安排，算是值得讚賞的地方，初魚鐵板燒系列真的是無雷CP值又高，回訪次數無限。
初魚 鐵板燒 敦北訂位資訊
ADD： 105台北市松山區敦化北路4巷16號1樓
TEL：02 2366 0792
HOURS：12:00–14:00, 17:30–21:30
FB：初魚鐵板燒 | Facebook
WEB：https://www.chu-yu.com.tw/
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