台北-富玉洋行｜天母必買生吐司日系復古風咖啡廳┃甜典16號姊妹品牌

同樣的日常，會因為心意而讓平凡的事物變得神奇、讓生活充滿感動。

下心神、厚禮數，這是富玉洋行的初衷，也將是不變的堅持。

『富玉洋行』的創辦人盧又熏（Stanley）也是天母知名甜點店「甜典16號」的創辦人，自日本大阪辻製菓專門學校學藝返台，秉持正宗甜點的精神，處處都要下心神，選用最好的原物料，在每一個步驟極致講究，讓最簡單的生吐司都能有充滿感動的享用體驗。

富玉洋行交通方式

自行開車前往

富玉洋行附近的大眾交通運輸並不算太方便，會比較推薦開車或騎車前往，開車的話路邊有不少停車格，不過假日時候大致上都已停滿，或者可以停放在天母西路上的停車長後再走進去大約3分鐘左右。

大眾交通運輸

如果真的沒有交通工具的話，比較方便的方式是搭乘捷運紅線到達石牌站後轉公車，224、905、645等到達
齊福華廈站後下車，步行約5分鐘左右即可到達。

環境介紹

隱身在天玉街上的『富玉洋行』，滿滿日式昭和時代喫茶店感，戶外的棧木台區頗有神戶紅磚煉瓦倉庫那一帶的氛圍。

一樣是有許多外國人選擇居住的地區，就和天母這一帶相同，充滿了異國情調。

天氣舒爽的日子，戶外區一定是熱門座位區無誤，還不能出國的日子，就來這偽出國吧！

一開門就可看到充滿復古風的內裝，牆面仔細看其實是有藝術的花紋。

不僅是裝潢講究，連吊燈也是充滿藝術感，不確定是否為「真真鑲嵌玻璃」的吊燈，突然覺得這盞吊燈好像也很適合家裡風格，不過好像沒有地方吊了。

整家店多使用整面落地玻璃窗，採光非常良好，站在室內望向室外，似乎有種穿越時空回到過去的悠然。

窗邊橘棕色皮革沙發區，前來外帶的顧客可在這稍作等待休息，是說我原本對這個顏色沒有特別的喜好，但在『富玉洋行』內，這顏色又多了分沉穩內斂的質感。

很喜歡這一隅的氛圍，陽光灑落『富玉洋行』LOGO的窗框，牆面上時風綠的展示框更增添優雅感。

除了自用較簡單的包裝外，送禮用也可選購精巧細膩的禮盒，質感更加分。

生吐司目前有春芽(宇治金時)、夏鳴(芋頭)、秋豐(可可瑪奇朵)、冬月(黑糖麻糬)、淡雪(原味)和蜂蜜牧場 (蜂蜜)等口味。

每天出爐品項不一定，以當天現場為主。不覺得光是看名字就覺得這些生吐司充滿了氣質嗎？宛如『富玉洋行』家的大家閨秀們，在呼喚著我們。

櫃檯旁也有販售些常溫商品，像是咖啡瓦片、果醬、肉桂捲、檸檬蛋糕、戚風蛋糕等，這一區的商品除了內用外也很方便外帶，隨時想品嚐『富玉洋行』的美味都方便。

除此之外，冷藏櫃中還有『富玉洋行』的獨家特色商品-芝士蛋糕罐，是創辦人在思考如何將起司蛋糕的風味保留，又能與生吐司結合方便攜帶，於是起士蛋糕罐就這樣誕生了。

冷凍後吃就是濃醇的起士蛋糕，而當抹醬使用時又和生吐司蹦出新滋味。

『富玉洋行』並無收取10%服務費，進店內後自行找空位再到櫃台點餐即可。全店採自助式供應餐點，當震動器響起時，至櫃檯取餐，如需幫助可請服務人員協助。用餐完畢後，也要自行將餐具回收至餐盤回收區喔。

話說，我好喜歡這個洗手台，金色、玻璃擺設讓質感倍增、復古度加倍，不說的話還以為在五星飯店內拍的呢。

富玉洋行菜單

『富玉洋行』主打生吐司，價位約在200元上下。鹹點有蛋沙拉吐司、三明治系列，甜點有水果生乳三明治、昭和布丁、肉桂捲、草莓Parfait杯、草莓鐵板吐司等。

餐點實拍

兒時的蛋沙拉吐司套餐 $180

非常日式咖啡廳的特色早餐，套餐內容有原味生吐司「淡雪」，蛋沙拉，飲品可任選一杯，個人覺得這個套餐的CP值真的很高，點一份這樣看似簡單又蘊含著深度的套餐，悠閒品味晨之美，一整天都完美了許多。

 烤黑糖拿鐵180元

「淡雪」原味生吐司是嚴選日本山茶花麵粉、法國新鮮鮮奶及奶油製作，就算烘烤過內部仍然Q軟，不需抹奶油就有濃濃的奶香，咀嚼後更可細細品嚐小麥純淨的口感。

蛋沙拉口感十分綿密，略像馬鈴薯沙拉，黃芥末醬提升層次，單吃也不膩口，搭配吐司一起吃更美味。

原味玉子燒蛋沙拉三明治 $160

原本以為會像是日本一樣純玉子燒三明治，不過在台灣可能這樣的吐司，消費者接受度還是不高吧( TДT)這兒的的原味玉子燒蛋沙拉三明治，比較像是總匯三明治的澎派感。

雖然和期望中的三明治不太相同，但完全無損它的美味。生菜、番茄吃得出新鮮度，玉子燒稍微較乾，不過調味良好，蛋沙拉增加濕潤度，吃起來是口感十分豐富的一品。

草莓鐵板吐司 $240

草莓鐵板吐司則是今天最讓人驚艷的一道，真心五顆星滿分。使用原味生吐司「淡雪」浸泡牛奶和蛋液，連內部麵包體都充分吸收後，在拿至鐵板上煎，最後上桌前上再淋上日本進口鮮奶油，搭配一球香草冰淇淋上桌。

生吐司外皮煎得焦香，外層口感酥脆，內層吸滿了蛋奶液，生吐司口感更加柔軟，每一口都散發著蛋奶香氣。甜度有經過調整，甜而不膩，上頭的鮮奶油再搭配飽滿偏酸的草莓，切成一口的大小，一口品嘗酸甜香多種層次，讓人一口接著一口欲罷不能。

如果喜歡甜度較高的人則可以搭配著香草冰淇淋食用，這時濃濃香草味在口中擴散開來，唇齒留香原來就是這種感覺啊。

天母生吐司推薦

因為在店內吃了淡雪後覺得實在是太美味了，於是順道外帶了一磚冬月(黑糖麻糬) 回家，其實原本是想要買淡雪的，但沒想到才2點就已經完售，早知道用餐前就先預訂了(T_T)

冬月(黑糖麻糬) 單磚 $200

生吐司最初的研發靈感來自於日本，創辦人觀察因吐司邊過於乾澀、對老人家來說較不易入口的狀況，為此投入長時間的研發工作，最後才開發出連吐司邊都柔軟好吃的生吐司。

每一個步驟都堅持極致講究，從和麵的階段就需要手工揉製，加上獨家隔夜低溫發酵技術，綿密柔軟，每一口都吃得到真材實料。

富玉洋行

一將生吐司拿出來就可聞到黑糖的香氣，入口Q彈，吃起來有點像更升級版的黑糖糕(o⌒∇⌒o)下午肚子餓的時候，撕著撕著不知不覺就差點整個吃完了。

總結

富玉洋行訂位資訊

ADD：111台北市士林區天玉街38巷11之3號1樓
TEL：02-2873-0038
HOURS：週一～日 08:00~20:00
FB：https://www.facebook.com/Fullersandco
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