台視附近、中崙市場、延吉街那帶根本就是上班族商業午餐的一級戰區，每次路過都好羨慕在附近上班的人，有各式各樣美味的健康餐可選擇，東區這根本就是上班族午餐沙漠區，最常光顧的反而是便利商店(┳Д┳)今天剛好到附近就和室友相約一起吃午餐，沒想到竟然就是她最近公司樓下新發現的養生健康舒肥便當，是有沒有這麼巧啦(⊙ᗜ⊙)網路上還沒看到太多介紹，到底有多好吃就讓我們帶大家來瞧瞧吧。
環境介紹
位在延吉街30巷，從忠孝敦化站走路過來大約10分鐘，Ubereat可送的距離。台視、中崙市場走過來差不多只要三分鐘左右，還可以避開八德路74巷那一帶滿滿的午餐人潮。
除了舒肥健康午餐、輕食飲品外，另提供藝文展演空間以及形象活動攝影工作室可租借，老闆本身就是專業攝影師，所以對攝影工作室當然是提供最高端等級，不管是無縫牆、商業白棚、主題實景棚、柔光罩、燈座、燈腳…等，你都不需要自己準備，人到現場就好(當然相機要自己帶啦笑)，突然想到公司最近有需求要拍形象照，有機會再來幫大家看看有多專業。
外頭小白板上會寫當日精選組合喔，進去前不妨先看看，說不定正好就是你想點的哪一道。
首先一進門就會看到右手邊是甜點冷藏櫃。服務人員也會在這先請大家填實名制，量體溫跟消毒。疫情期間內用也不擔心。
左手邊則是則是桑妮最喜歡的吧檯椅座位區，深棕色牆面讓人沉靜心靈，想專心工作、寫報告的時候可以面對著牆壁。
另一面則是整片落地窗可以看著外面行人行走姿態，非常適合默默地觀察路人，或是需要大量靈感的時候。
高腳椅下方有橫槓可以採，不用擔心身高不夠久坐不舒服。也有小籃子可以放包包跟隨身物品。是說現在內用的人真的滿少的，倒是不致於那麼擁擠啦。
整體空間感其實不太像是咖啡廳，比較像是藝文空間的氛圍，在這辦演講會、說明會、甚至是畫展感覺都還滿適合的。
初露咖啡這也很貼心的所有器材都幫大家準備好啦，不論是投影機、投影布幕、演講麥克風、音響設備等設備一應俱全，價格以我們公司過去包場經驗來看還滿佛心的，3000元 / 2H起跳，之前租借過的場地有些還要自備投影布幕跟投影機，少人數的話更能以人頭計算，真的很適合有在舉辦說明會、粉絲會的小公司。最近疫情影響可能較少此類活動，疫情過後真的可以把初露咖啡放進你們場勘的名單中。
中島廚房區感放置了許多專業器材，正想說要是家裡有個這麼大的吧檯區的話，就可以當料理youtuber了，沒想到店家當初構想，真的就是規劃成可讓人租借的空間，在這邊拍攝廚藝課程、或是烹飪教學影片。
中島吧檯旁有個小小的沙發區，還有個很適合拍網美照的蛋形鞦韆，大拍特拍、兩三個女生好友在這聊天談心，也不太擔心會影響到別人，開心悠哉地度過一個下午美好時光。
初露咖啡菜單
幫大家送上菜單。基本的咖啡、茶、泡芙、蛋糕、布丁。值得一提的是這邊的料理、甜點都是自家製，並非向外頭中央工廠購買，希望能提供新鮮、少化學添加物的食材。
再一佛心行為要報給大家知道！！！老闆因為本身也喜歡植物奶，所以初露咖啡的咖啡類飲品都可以免費更換燕麥奶或杏仁奶，以現在多數店家來說，更換植物奶都需要加價10~20塊，真的是不推不行啊！
鹹食部分則有舒肥料理和帕里尼兩種。舒肥料理使用的肉品是老闆每天早上去市場採買回來後自己處理的。從修肉、醃製、斷筋更加軟嫩、打真空，再使用數萬元的專業舒肥機去低溫熟成的方式烹調。搭配一樣是店家自製的日式胡麻、義式油醋、泰式酸辣可選擇，全部的肉品均有政府認證合格標章，並且沒有添加任何化學添加物，走天然健康低GI路線，希望提供大家原型食物的美好。
舒肥這個詞大家最近應該滿常聽到，不過正確來說是什麼意思呢？是以法文「Sous vide」翻譯而來，又稱「真空低溫烹調法」，就是以長時間穩定低溫的方式加熱烹調啦，非高溫加熱，所以能保留軟嫩的口感，也能最大的保留食物的營養。
如果除了主餐外也想要來點下午茶組合的話，推薦可以直接加價成套餐組合，吃不完或是下午工作累了，可以適時補充一些糖分，維持腦袋思考能量。
餐點實拍
軟嫩霜降舒肥松板豬搭配泰式酸辣醬
今天室友的餐點， 舒肥松板豬搭配泰式酸辣醬。現代人一天攝取的膳食纖維通常是不足夠的，就算食用健康餐盒大多數搭配的也是較低價的白米，而非較健康的紫米，初露咖啡的舒肥午餐養生料理提供的是紫米，富含抗氧化花青素、膳食纖維、鐵質，所以女生經期的時候也很推薦吃桂圓紫米粥補充鐵質。看看這天然蔬果卻能如此顏色繽紛，紅黃綠橘白紫，天天「五色蔬果」由內而外啟動健康防護力。
淋上店家自製的酸辣醬。微辣，酸甜感，不過偏酸多些，微甜。天氣炎熱、悶濕，沒胃口的時候推薦。舒肥過的松阪豬，保有原有的嚼勁卻又更少了油膩感，顏色呈現美麗的粉紅色。以前都以為豬肉煮熟後就是灰色的，後來常在市場買新鮮豬肉才發現，原來新鮮的豬肉煮熟後還是美麗的粉紅色，肉質也更軟嫩好吃。
蔬菜類則是簡單的水煮、乾煎，撒上些許的香料，其實這種烹調方式也是桑妮在家最常用的方式，把東西都丟進氣炸鍋，肉類放在最上方，低溫烘烤，就能吃到蔬果最原始美好的甜味。上菜的時候店家還很害羞地跟我說，半熟蛋也是自製的，切得不是那麼漂亮，吃了半熟蛋，沒有腥味，蛋黃也是漂亮的顏色，很好。年紀越大好像對於食物越來越挑嘴，寧願多花一些錢讓自己吃些較好、較健康的餐點，畢竟「you are what you eat人如其食」 你的習慣與選擇，終將成為代表你的一切。
地中海香料舒肥雞胸搭配義式油醋醬
如果追求更加養生健康的餐點的話，推薦桑妮今天點的舒肥雞胸搭配義式油醋醬，雞胸的脂肪低、蛋白質易消化吸收常常是健身人士的主要蛋白質選擇，不過也因為脂肪量較少，自己烹調時常常一不小心就變得非常的乾澀，初露咖啡的雞胸肉因為是用低溫舒肥而成，和水煮的口感大不相同，肉質軟嫩不柴好吃。
更值得推薦的是，初露咖啡的義式油醋醬不是一般的果醋，而是巴薩米克醋，第一口吃下去的時候還想說好熟悉的味道，沒有嗆鼻的酸味，多了點濃醇的果香，更能提升食材本身的美味。只不過因為油和醋本身不會互相融合，一開始倒的時候大多是橄欖油，後來就放棄用倒的直接改用沾的方式食用，更能品嘗的醋的香味。
每一塊肉都是厚實有份量，感覺男生也能吃飽。誰說健康養生餐跟美味畫不上等號呢，
太妃糖燕麥奶拿鐵
桑妮本身其實也有乳糖不耐症，雖然說因為實在是無法完全戒掉奶類，畢竟自己實在是太愛吃甜點，但能少攝取一些奶類的話還是會主動更換成植物奶。不過後來覺得點風味咖啡是個錯誤的選擇，不是說咖啡不好喝喔，而是咖啡豆本身是好喝的，當天使用的是秘魯耶加雪菲，帶有些酸味，水果香、花香的豆，再加上太妃糖風味糖漿的味道沒那麼融合，感覺自己糟蹋了一杯好咖啡m(_ _)m
冰拿鐵
相較之下，室友點的這杯冰咖啡就好喝了許多，花香和牛奶搭配，並不是重苦的深焙拿鐵，滿適合下午時段，提振精神又不需要過量咖啡因的好選擇。
而且吸管是用環保不銹鋼吸管，只要是環保材質都值得稱讚。
提拉米蘇
和承德路上的「提拉米蘇tiramisu精緻蛋糕」口感有點類似，甜度較高，不過酒香調和下，算是個不功不過的提拉米蘇。
原味卡士達泡芙
今日最喜歡的一道甜點，店家招待的脆皮 卡士達泡芙，現場現做的泡芙外皮酥脆，上面灑了一些些咖啡粉增添整體的風味層次感，內餡卡士達醬不甜膩，沒有濃厚人工化學香料的感覺，喜歡。
就算已經吃得非常飽了忍不住一口接著一口，捨不得將它丟掉，硬是吃完然後飽到晚上都不用吃晚餐了（＾∀＾）
紐約芝士(重乳酪蛋糕)
可能因為前天剛吃了起司公爵的起司蛋糕，又因為自己最近很常在家做起司蛋糕的關係，相較之下這款重乳酪蛋糕不曉得是不是酸奶添加的較少，比較感受不到乳酪蛋糕的層次感。當然當然還是得幫他平反一下，就是這款重乳酪蛋糕份量非常實在、口感濃厚，定價也滿平實，聽老闆說他們主要盡力提供新鮮天然地甜點，也希望到這的客人們可以用經濟實惠的價格享受美食，所以如果是搭配套餐的價位的話，真的很便宜，這樣想想好像又沒有什麼好挑剔地說，我好善變。
總結
Sunny整體來說，內用環境優雅，非常適合舉辦藝文展演或說明會等小型活動。有攝影需求的話也可參考地下室的專業攝影室，老闆本身是攝影師，雖然是聽障人士，不過相信在攝影方面應該更有他獨到的見解，用筆談的話也能夠有所交流。
舒肥料理健康餐非常符合桑妮的喜好，舒肥肉品肉質新鮮軟嫩，乾煎水煮蔬果，以和外面多數健康餐相比價位並無較高，份量十足餐點美味， 在多數人飲食較不均衡的現在，提供天然無過多調味、色彩繽紛的「五色蔬果」由內而外啟動健康防護力。特調的義式油醋醬非常見的水果醋而是巴薩米克醋，午餐時間也能吃得優雅又健康。附近公司行號的話少量就可預訂外帶或外送，真心推薦給在附近上班的人喔！
Choice Lucky Café 初露咖啡訂位
ADD：105台北市松山區八德路三段12巷51弄22號
TEL：02-2577-5705
HOURS：星期二~日 10：30-18：30 星期一休息
FB：https://m.facebook.com/106100705089016/
Ubereat：https://reurl.cc/aNGZq4
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