台北-初魚鐵板燒 敦北店|5星食材平價饗宴 從不讓人失望的日式鐵板燒 2023年

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初魚鐵板燒 2023年價位

初魚鐵板燒和日式料理以前是有依據店點價格不同的,不過在2021年後統一改成不管哪一家店都是相同價格,一位$1600+10%服務費,而且需要在訂位時候就要事先付清才算定位完成喔。

初魚鐵板燒敦化交通

『初魚鐵板燒 敦北店』最近的捷運站是小巨蛋站,從2號出口步行過來約500公尺,靠近敦化國小,四周有滿多路邊停車格和付費停車場,不管是走路或是開車都相當的方便。

Sunny

這篇由於已經距離用餐過久,已經無法詳述餐點口味,就以圖片為主喔。不過當天用餐確實都沒有採到雷,一樣是很滿意的一次體驗。

環境介紹

初魚鐵板燒 敦北店

初魚鐵板燒菜單

Sunny

事先說明,這個菜單是我根據當天的菜色自己打的喔,僅供參考用。菜色每個月都會根據食材不同而做更換,每一家店的餐點也都是交由各店主廚去構思,所以就算同一個月去不同家店菜色也不會一樣喔!

餐點實拍

山藥蛤蠣

干貝烏魚子

這是第一次在初魚系列吃到這樣的安排,挺新奇,小黃瓜搭配京都的金山寺味增、烏魚子鹹香,干貝鮮甜吃起來也意外的對味。

今天的新鮮蟹肉

海鮮蒸蛋

海膽玉子燒

使用的是東京琳屋海苔以及北海道木村海膽。北海道木村海膽的海膽是由當地漁民採集而來,以新鮮、大粒、色澤鮮豔為主要特點。

拍照記得要趕快拍完趕快塞進口中喔,口感豐富柔軟、海膽鮮甜微甜。吃起來時,會先感受到蛋皮的軟嫩口感,最後是海膽的鮮甜滋味。整體來說,是一道口感豐富、美味可口的小點心。

真鯛湯霜

肉質鮮美的生鯛魚類,直接淋上高湯,讓魚片煮至半熟狀態,帶有一種淡淡的甜味和香氣。

媽媽不吃生的,所以師傅也有特地幫他做成全熟的餐食,外皮稍微煎得有點焦,淋上高湯後香味更加濃郁。

香煎鮑魚

以新鮮的鮑魚為主要食材,配以鹽昆布和其他調味料製成。首先,將鮑魚切成厚片,經過鹽、胡椒等調味,並用油煎至金黃色。接著,在鮑魚上撒上一些鹽昆布和其他調味料,讓其更加香味十足。

讓家裡常備有鹽昆布的我們大感驚訝,竟然還有這種搭配法。不過在家好像比較沒有辦法準備生鮑魚這道餐點(笑

加點時刻

我們今天加點了這道喜知次魚-號稱「海中紅寶石」。

蟹肉花枝餅

這個我還有很深的印象,花枝餅本身非常的有彈力,吃得出新鮮度,現在也還想再吃一塊。

喜知次

喜知次(キチジ)號稱有日本國魚之稱,不僅味道鮮美,而且營養豐富,能有效預防缺血性心臟病和腦血管障礙,含有大量維生素A和維生素E能預防感冒。

我們點了一條,三個人分一條剛剛好,肉質細嫩,膠原蛋白豐富,非常鮮美。

香煎和牛

小漢堡

敢吃牛的人,就會得到一份由和牛肉末和炒得焦香的洋蔥組成的和牛小漢堡。

至於不吃牛肉的人則是會得到一份生臘腸小漢堡,整體來說好像還是和牛小漢堡比較吸引人呢。

綜合海鮮釜飯

這是第一次在初魚集團吃到綜合海鮮釜飯,通常都是炒飯為結尾,這次難得吃到新的調理方式覺得很新奇也很喜歡,要是每一次都是炒飯的話就太了無新意了。

加入蝦、蟹肉、鮭魚軟、章魚的綜合海鮮釜飯的,口感鮮美,營養豐富。米飯是主食,經過加入高湯和各種調味料煮熟,與海鮮融合在一起,口感香糯。

餐後甜點、抹茶

總結

Sunny

初魚鐵板燒系列評比,個人覺得還是大直店是心目中的第一名,敦北店和A9店並列第二,不過這次在敦北店有吃到不同方式的安排,算是值得讚賞的地方,初魚鐵板燒系列真的是無雷CP值又高,回訪次數無限。

初魚 鐵板燒 敦北訂位資訊

ADD: 105台北市松山區敦化北路4巷16號1樓
TEL:02 2366 0792
HOURS:12:00–14:00, 17:30–21:30
FB:初魚鐵板燒 | Facebook
WEB:https://www.chu-yu.com.tw/

初魚鐵板燒 敦北店

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