環境介紹

博多天麩羅山海是來自九州福岡的天婦羅專賣店,位在台北統一時代百貨的B2地下街,這一區可是日式餐廳的集大成之地,不論是靜岡勝政日式豬排、雞三和、大河屋、大戶屋,基本上想要吃日式定食類的話來這準沒錯。

店內也有販售明太子禮盒以及明太子軟管醬,不過最近疫情期間通關較不穩,今天想要購買軟管醬就殘念的缺貨啦,不過真的很想要的人是可以直接先跟店家預購就是。


疫情前桌上還會放置些調味料,現在的話可就得開口向服務員索取喔。

猜猜這兩盒是什麼呢?

答案是明太子和高菜。疫情前也都是放在座位前,讓客人自行取用,不過現在就得請服務人員幫忙續加了。

濕紙巾上還有印著總經理24小時直通意見箱,若有任何意見都可以直接反映,覺得店員們的壓力好大。

今天的座位就剛好在師傅的前方,可以清楚看到師傅裝盛的過程,等待的時候看著那些剛炸起來熱騰騰的天麩羅,越看越覺得肚子好餓喔,迫不及待好想趕快吃到美味的一餐。
博多天麩羅山海菜單
定食系列,白飯和天婦羅們是分開擺放,每一口都能吃到麵衣酥脆的天婦羅們。+50元 白飯可升級成烏龍麵。不過烏龍麵就不能續碗了,覺得好像有點不值得,還是吃白飯可以無限續碗比較划算。
不喜歡吃白飯的人推薦點天丼,白飯吸滿天婦羅的醬汁,甜甜鹹鹹好下飯。
如果平日有機會的話一定要去試試他們的山海御膳,每日限量20份。內容有烤魚、天婦羅、茶碗蒸、玉子燒、沙拉、日式小菜等,300塊就可以吃到如此豐盛的餐點,是不是超級值得。
餐點實拍
博多天丼

博多天麩羅山海使用當季新鮮食材,內容有蔬菜3品、草蝦、雞肉、半熟蛋、白身魚。現炸成酥脆的天麩羅淋上飛魚高湯粉製成的濃厚醬汁,搭配超過72小時熟成的明太子,稍微較清淡的味噌湯,幫這一餐畫上一個完美的句點,整套餐點是有經過設計的美味。

淋上醬汁的天婦羅,看起來更加的誘人,後方碗蓋可取下當小碟子使用。

瞧瞧這剛炸好的巨大雞肉塊,吃起來的口感應該是雞胸肉,不過處理的恰到好處,不柴好入口。

桑妮超喜歡的炸半熟蛋,到底要怎麼樣的功力才能炸出這樣恰到好處的半熟蛋呢?將蛋夾破讓半熟的蛋黃流出,混著淋上醬汁的白飯,不知不覺就將白飯吃光光了。這個時候就可以準備續第二碗飯啦。
覺得博多天麩羅山海貼心的地方是,服務人員會詢問是否需要淋上醬汁,畢竟喜歡吃丼類的人應該有滿大一部分人是不喜歡吃白飯的。不過今天桑妮第二碗是請他們上白米飯,然後就可以開始搭配明太子啦,畢竟我自己覺得明太子和天婦羅的醬汁混再一起吃,好像吃不出這福岡明太子獨特的鹹香口感,還是和白飯比較對味,點丼類的話就可以一次滿足兩種口味,貪心的人ɷ◡ɷ
天麩羅定食
單純喜歡吃白米飯的人推薦點天麩羅定食, 天婦羅醬汁會另外附在旁邊,不會太鹹微甜很好吃。

炸香菇超級厚實又好好吃。 天麩羅定食的話就算放久才吃天婦羅一樣酥脆好吃。
疫情前明太子和辛子高菜會放在座位前供客人自取,疫情後就變成要直接請服務人員續加,熱熱的白飯配上不變一樣的美味明太子,快速的就完食一碗。


總結

喜歡明太子的人推薦來博多天麩羅山海明太子吃到飽;喜歡天婦羅的人也推薦來博多天麩羅山海。每次想吃天婦羅的時候總會猶豫要不要去金子半之助,不過最後都還是選擇了博多天麩羅山海,畢竟明太子吃到飽再搭配不油膩的天婦羅、桑妮喜歡的微甜醬汁,點丼飯還能有作弊的兩種吃法,在桑妮心中目前博多天麩羅山海可是打遍天下無敵手啊,雖然很不希望排隊的人潮越來越多,但還是希望它能在台灣永駐。沒吃過的人千萬要找機會去試試喔。目前台北、高雄各有一家分店。
博多天麩羅山海
ADD:110台北市信義區忠孝東路五段8號B2F
TEL:02 2723 1885
HOURS:11:00-21:30
FB:博多天麩羅山海
WEB:https://web.hocom.tw/
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