環境介紹
博多天麩羅山海是來自九州福岡的天婦羅專賣店，位在台北統一時代百貨的B2地下街，這一區可是日式餐廳的集大成之地，不論是靜岡勝政日式豬排、雞三和、大河屋、大戶屋，基本上想要吃日式定食類的話來這準沒錯。
店內也有販售明太子禮盒以及明太子軟管醬，不過最近疫情期間通關較不穩，今天想要購買軟管醬就殘念的缺貨啦，不過真的很想要的人是可以直接先跟店家預購就是。
疫情前桌上還會放置些調味料，現在的話可就得開口向服務員索取喔。
猜猜這兩盒是什麼呢？
答案是明太子和高菜。疫情前也都是放在座位前，讓客人自行取用，不過現在就得請服務人員幫忙續加了。
濕紙巾上還有印著總經理24小時直通意見箱，若有任何意見都可以直接反映，覺得店員們的壓力好大。
今天的座位就剛好在師傅的前方，可以清楚看到師傅裝盛的過程，等待的時候看著那些剛炸起來熱騰騰的天麩羅，越看越覺得肚子好餓喔，迫不及待好想趕快吃到美味的一餐。
博多天麩羅山海菜單
定食系列，白飯和天婦羅們是分開擺放，每一口都能吃到麵衣酥脆的天婦羅們。+50元 白飯可升級成烏龍麵。不過烏龍麵就不能續碗了，覺得好像有點不值得，還是吃白飯可以無限續碗比較划算。
不喜歡吃白飯的人推薦點天丼，白飯吸滿天婦羅的醬汁，甜甜鹹鹹好下飯。
如果平日有機會的話一定要去試試他們的山海御膳，每日限量20份。內容有烤魚、天婦羅、茶碗蒸、玉子燒、沙拉、日式小菜等，300塊就可以吃到如此豐盛的餐點，是不是超級值得。
餐點實拍
博多天丼
博多天麩羅山海使用當季新鮮食材，內容有蔬菜3品、草蝦、雞肉、半熟蛋、白身魚。現炸成酥脆的天麩羅淋上飛魚高湯粉製成的濃厚醬汁，搭配超過72小時熟成的明太子，稍微較清淡的味噌湯，幫這一餐畫上一個完美的句點，整套餐點是有經過設計的美味。
淋上醬汁的天婦羅，看起來更加的誘人，後方碗蓋可取下當小碟子使用。
瞧瞧這剛炸好的巨大雞肉塊，吃起來的口感應該是雞胸肉，不過處理的恰到好處，不柴好入口。
桑妮超喜歡的炸半熟蛋，到底要怎麼樣的功力才能炸出這樣恰到好處的半熟蛋呢？將蛋夾破讓半熟的蛋黃流出，混著淋上醬汁的白飯，不知不覺就將白飯吃光光了。這個時候就可以準備續第二碗飯啦。
覺得博多天麩羅山海貼心的地方是，服務人員會詢問是否需要淋上醬汁，畢竟喜歡吃丼類的人應該有滿大一部分人是不喜歡吃白飯的。不過今天桑妮第二碗是請他們上白米飯，然後就可以開始搭配明太子啦，畢竟我自己覺得明太子和天婦羅的醬汁混再一起吃，好像吃不出這福岡明太子獨特的鹹香口感，還是和白飯比較對味，點丼類的話就可以一次滿足兩種口味，貪心的人ɷ◡ɷ
天麩羅定食
單純喜歡吃白米飯的人推薦點天麩羅定食， 天婦羅醬汁會另外附在旁邊，不會太鹹微甜很好吃。
炸香菇超級厚實又好好吃。 天麩羅定食的話就算放久才吃天婦羅一樣酥脆好吃。
疫情前明太子和辛子高菜會放在座位前供客人自取，疫情後就變成要直接請服務人員續加，熱熱的白飯配上不變一樣的美味明太子，快速的就完食一碗。
總結
Sunny喜歡明太子的人推薦來博多天麩羅山海明太子吃到飽；喜歡天婦羅的人也推薦來博多天麩羅山海。每次想吃天婦羅的時候總會猶豫要不要去金子半之助，不過最後都還是選擇了博多天麩羅山海，畢竟明太子吃到飽再搭配不油膩的天婦羅、桑妮喜歡的微甜醬汁，點丼飯還能有作弊的兩種吃法，在桑妮心中目前博多天麩羅山海可是打遍天下無敵手啊，雖然很不希望排隊的人潮越來越多，但還是希望它能在台灣永駐。沒吃過的人千萬要找機會去試試喔。目前台北、高雄各有一家分店。
博多天麩羅山海
ADD：110台北市信義區忠孝東路五段8號B2F
TEL：02 2723 1885
HOURS：11：00-21：30
FB：博多天麩羅山海
WEB：https://web.hocom.tw/
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