三重-麵屋道樂|湯濃郁醇厚不膩口┃道地日式博多口味拉麵┃清湯醬油順口┃必吃唐揚雞 炸牡蠣 2022

Sunny

每到用餐時間,就會看到大大的日式燈籠外排著長長的人潮,只為了一嚐道地博多口味拉麵。日本老闆將福岡的屋台搬到台灣,博多口味拉麵帶到了士林夜市,從小餐車起家,又開到了三重,開啟了一家又一家的拉麵事業。回訪了很多次,內容會一點一點慢慢更新喔。

目次

環境介紹

麵屋道樂

徐匯中學二號出口出來步行五分鐘的距離,這附近許多值得推薦的好店,日式風格的店裝,大大的燈籠,排隊人潮,相信應該很難讓人錯過。

麵屋道樂
麵屋道樂

店內座位其實不少,上菜也滿快的,如果不是不巧前面的人都剛好剛入座,差不多十五分鐘左右就會輪到了。記得先至左手邊售票機購票點餐拿取號碼牌。

使用餐券機也可以節省人力去處理結帳的事,當然比較不熟悉餐券機使用的人,工作人員也會非常熱心協助的。購票後將其中一張票交給工作人員,就可在外面等候叫號,

麵屋道樂菜單2022年

口味選擇有,每日晚間限量10碗的海老雞白湯拉麵,溫順較好入口帶有點奶香的雞白湯、招牌豚骨拉麵、台灣民眾較能接受的清爽醬油口味、以及嗜辣者最愛但口味極重的激辛豚骨拉麵。還有人氣必點配菜唐揚雞,廣島牡蠣,叉燒飯

如果有不喜歡蔥跟洋蔥的人,記得再交單子的時候就要請店家特別處理,不然會得到滿滿的蔥跟洋蔥喔。

不曉得是否因為疫情關係,所以每組間的座位距離其實滿大,感覺可以放很多組人進店裡。

入座後店家會提供一杯冰開水、座位上擺放了白芝麻、七味粉、蒜泥,喜歡吃蒜的朋友可以加個一兩匙,豚骨+蒜泥=美味。但濃厚感也會加倍。大食量的朋友如果沒有吃飽也可以要求加半球或一球麵,一碗兩百上下的拉麵以北部價格已經算是非常平價,還可以免費加麵,真的覺得太佛心。也因為這樣麵屋道樂不提供打包以及外帶喔。

實際餐點

味玉雞白湯拉麵 $210

麵屋道樂

完整一顆糖心蛋,搭配三片厚實軟嫩的雞叉燒,雞肉感覺是低溫舒肥過的口感,軟嫩。蔥和洋蔥提升了雞白湯的層次感,微白的湯頭是用壓力鍋熬煮雞骨而成,沒有加一絲一毫起司或牛奶,但入口卻帶有點微微奶味,溫醇濃厚又不膩口的口感,讓人驚豔。如果有想要喝湯的人建議不加其他的調味料,這樣的湯頭較順口,加入蒜泥後的湯頭濃郁度會提升好幾倍,變得只適合吃麵,當然喜歡濃郁湯頭又愛蒜味的人大推薦,加了蒜味感覺又是一碗完全不同的拉麵。

味玉雞白湯拉麵

麵條是細麵,點餐時可選擇軟硬度。我們選擇的是正常硬度,但吃起來還是有點偏硬,如果喜歡偏軟的人還是直接選軟的會比較好。

味玉醬油拉麵 $190

味玉醬油拉麵

朋友點的較清淡口味醬油拉麵,較不習慣拉麵濃郁口感的人推薦,據他說非常好吃,雖然沒有夾一口來試吃但我相信一定很好吃,因為吃飯速度從來沒有我快過的他,竟然今天我還剩下一半時他已完食,著實有嚇到我。

味玉激辛豚骨拉麵 $240

今天吃的是小辣的味玉激辛豚骨拉麵,麵硬正常濃度,對於平常會吃辣的人可能有一點不太夠辣,不過加了蒜泥和一些七味粉下去就變成剛剛好微辣可以享受美食的口感,豚骨濃厚不死鹹,湯頭正常濃度處於可以喝一點點湯不會太濃吃麵剛剛好的濃度,如果喜歡喝湯的人可能要選偏淡口味喔。

叉燒拼盤 $100

想要多吃肉的話兩個人可以點叉燒拼盤平分著吃,叉燒滷得很夠味,不曉得是不是錯覺,覺得好像有變薄,要是在更有厚度一些的話吃起來會更有幸福感。

唐揚雞 $70

跟你們說必點真的是必點,除了那扎扎實實的三大塊,外皮真的是道地日式唐揚雞的外皮,雞肉非常鮮嫩多汁,剛上桌馬上吃的話要小心不要被燙傷,搭配日式美乃滋,三兩下就解決這盤。

外帶實拍照

外帶豚骨拉麵

進入三級警戒後,原本不提供外帶的麵屋道樂也開始提供外帶了。不曉得是外帶份量有較多還是最近真的吃比較少,吃起來超級無敵飽,飽到喉嚨的感覺XD食用感覺和內用差別不大,值得推薦外帶。題外話,站在客人的角度,湯、麵、料、海苔、蒜泥醬、青蔥通通分開非常的貼心。站在環保的角度來看就很心痛。家裡距離非常的近,下次外帶會告知希望可以全部裝在一起就好。

總結

Sunny

總結處放一張唐揚雞的照片?沒錯,光是看照片,為了這個唐揚雞我願意明天再去吃一趟,就是如此的喜歡。雞白湯不添加牛奶但入口卻帶有點微微奶味,溫醇濃厚又不膩口的口感,不太愛喝湯的我都多喝了好幾口,令人驚豔讚嘆。這樣的份量和美味程度,以台北市區動則兩三百元來看,麵屋道樂十分經濟實惠,每到餐期大排長龍的理由十分可以理解。

麵屋道樂

ADD:24152新北市三重區仁愛街688號
TEL:02-2280-0335
HOURS:12:00–14:00、17:00–20:40
FB:https://www.facebook.com/dourakumenya/

麵屋道樂

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