芙稻菓室是座落於大稻埕的一家獨特咖啡廳，以台東池上有機芋香米磨製的米舒芙蕾鬆餅為招牌，獨特之處在於使用純米穀粉和聽音樂的雞蛋，將美味與健康兼具，也讓有麩質過敏的人們可以享用美味的下午茶。麩質過敏在台灣還算是比較少聽聞的症狀，也因此每每碰到這些無麩餐廳，桑妮就更想要幫他們發揚光大。
芙稻菓室交通
芙稻菓室位於士10344台北市大同區延平北路二段25號1F，從最近的捷運綠線2號出口步行約9分鐘，650公尺左右；或是從橘線大橋頭1號出口的話比較遠一些，步行距離約1.1公里，14分鐘。
芙稻菓室環境介紹
來到大稻埕，您絕不能錯過芙稻菓室這家特色咖啡廳。它位於文化書局舊址，一座已經有百年歷史的建築。這裡的格局保留了老宅的風格，純白色的牆面搭配暖色系的木質窗框，讓人彷彿置身於日本京都的小咖啡廳。芙稻菓室在去年搬遷至延平北路，成為大稻埕舊時光街道上一道耀眼的風景。
芙稻菓室以木質調為主打，大量使用木桌和木椅，營造出寬敞舒適的用餐空間，提供足夠的座位數量，讓客人能夠在這裡悠閒地品味美食。是說這張照片是最後打烊前拍的照片，下午可不是長這樣喔。
右手邊則可看到現點現做的舒芙蕾煎台和一旁的冷藏櫃中是排列整齊的冷泡茶和小農鮮乳坊牛奶。
芙稻菓室菜單
內用低消為一人1杯飲品，所以單點點心類的話不算低消喔。加購鬆餅可以折價30元。用餐時間為90分鐘，茶水紙巾自取無收取服務費。舒芙蕾為現點現做，製作時間須20-30分鐘，因此不太適合趕時間的人喔。
芙稻菓室的特色在於專賣米舒芙蕾鬆餅，提供六種口味供您選擇。這裡使用台東池上的有機芋香米磨製成的純米穀粉，與傳統使用小麥麵粉的鬆餅截然不同。芙稻菓室的米舒芙蕾鬆餅雖然少了點麥香，卻多了獨特的米香和柔軟的口感。這種獨一無二的鬆餅口感使其成為許多人心目中的美食寶藏。
除了最受歡迎的米舒芙蕾，此外，您還可以品嚐到他們的乳霜塔和福菓燒，一樣都是由純米製成的喔。這些美味也可以作為精緻禮盒帶回家，成為完美的伴手禮。
芙稻菓室餐點實拍
紅玉鮮奶茶 $160
梔子花烏龍 $150
嚴選台灣茶葉冷泡茶，喝起來非常的清爽，適合炎熱的夏天，喝不完還可以直接帶著走。
製作鬆餅所使用的主要食材是來自大武山的雞蛋。店家堅持使用健康天然的方式飼養雞隻，不施打藥劑，並在莫札特的優美音樂中讓雞隻放鬆樂活，營造出有益於生長的環境。這樣飼養出來的雞蛋自然是健康的上佳食材。由此可見，芙稻菓室願意花費高成本的食材來製作餐點。
池上香米舒芙蕾鬆餅 $350
芙稻菓室與其他市面上販售的舒芙蕾有所不同，採用台灣純米穀粉製作，這使得糕體的結構相對柔軟，這也增加了製作的難度。製作過程中需要更高的技術要求，時間和火候也必須精確掌握。
所以這得來不易的舒芙蕾也就更加的珍貴啦。桑妮今天點的是最基本的原味米舒芙蕾厚鬆餅，搭配北海道乳酪醬、最上面刨了新鮮檸檬皮絲，整體口味非常的清爽，不甜膩。
每一口鬆軟的舒芙蕾都散發著誘人的香氣，每一口咬下都帶來愉悅的口感，彷彿讓您的味蕾陶醉其中。
總結・芙稻菓室推薦
Sunny走進大稻埕，讓我們一同駐足芙稻菓室，這裡不僅是咖啡廳，更是台東池上有機芋香米鬆餅的秘密樂園！他們用愛與創新烘焙出健康美味的純米舒芙蕾，讓麩質過敏者也能毫無壓力地品嚐下午茶。老舊書局換新裝，風格獨特的芙稻菓室在百年老建築中舞動，如京都小巷的靜謐空間，為大稻埕畫上一抹醉人的風情。六種口味的米舒芙蕾，一口咬下，米香與柔軟口感立即綻放，如詩如畫的滋味讓人難以忘懷。不僅如此，美食還能成為精緻的禮盒，帶給親友無比驚喜。漫步至芙稻菓室，讓優雅的舒芙蕾和純粹的米香，輕撫您的味蕾，點亮您的日常。
芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio 訂位資訊
ADD：10344台北市大同區延平北路二段25號1F
TEL：02-2552-8312
HOURS：10:00-18:00
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