『Miacucina信義店』位於信義新光三越A11的2樓,每次經過都是客滿狀態,桑妮看了好多次想入內用餐都剛好客滿。餐廳以感恩地球、環保飲食、減碳餐飲為理念,提供美味、原型食物、新鮮、現點現做的無添加環保飲食。在台北共有五家分店,台中也有一家分店。台北去了兩家,餐點都一樣美味喔,現在就帶大家來瞧瞧。
Miacucina 環境介紹
工業風紅磚牆,裸露粗獷管線,從外觀看起來會以為是家美式餐廳,不過Miacucina可是道道地地的蔬食餐廳喔,全天供餐沒有休息時間,尖峰時間限制兩小時。
原以為百貨內的餐廳應該占地不寬,沒想到走進一瞧才發現『Miacucina信義店』可是十分的寬敞啊,桌與桌之間保有相當的距離,讓人能不感受到壓迫放鬆用餐。今天挑了一個非用餐時間前往,吃完時快要下午四點,才能拍到這樣一張空無一人的照片。
自助區這放了tabasco,辣椒粉和起司粉,有需要的人可以自行取用,一旁則是酒水冰箱,有需要的話就需要請服務人員協助囉。
Miacucina 菜單
餐點選擇非常的多,有選擇障礙的桑妮猶豫了超久,除了常見的湯品、沙拉、義大利麵、披薩薄餅、三明治、鬆餅外,還有號稱蔬食界網紅的佛陀碗,起因是據說佛陀化緣時都使用一個大碗裝盛食物而來,主要是穀物、蔬果與和植物性蛋白質、堅果為主,光是用想得就覺得營養滿滿。
Miacucina餐點推薦
大蒜菠菜朝鮮薊藍奶酪薄餅 $420
喜歡大蒜、菠菜和起司的桑妮跟貝蒂,看到菜單上的這道菜毫不猶豫地點餐。薄餅的口感酥脆,一顆顆大蒜烤到熟透入口即化,散發大蒜獨特的香氣。搭配起司、菠菜和朝鮮薊和藍乳酪。原本以為藍乳酪味道可能會有點重,不過也許是因為搭配了大蒜,反倒感受不到藍乳酪強烈的味道,整體味道非常的和諧。
撒上些辣椒片後更增添了另一層次的口感。
曬乾番茄蘑菇麵 $455
曬乾番茄蘑菇麵,滿滿的大蒜泥和蘑菇搭配奶油白醬略有點膩口,但佐以曬乾番茄後呈現強烈風味、較少見的義大利扁麵軟硬適中,最後撒上起士粉讓濃郁口感再升級,超獨特卻又讓人一吃上癮。
臺虎精釀〈嗨〉零糖生啤酒
臺虎精釀〈嗨〉零糖生啤酒,超級順口、乾淨甜美的口感,綿密的氣泡一口喝下暑氣全消,神清氣爽。因為太好喝,回家之後還特別查了一下這罐啤酒,原來是臺虎精釀獨創的〈嗨〉零糖生啤酒,使用「低溫冷催化」的發酵技術,每100ml只有30大卡的低熱量啤酒,這樣在大口暢飲啤酒的時候也不用擔心攝取太多的熱量,都想要買一整箱來家裡囤貨了。
結帳前發現竟然有紅蘿蔔蛋糕,不曉得吃起來會是什麼樣的口味呢?下次要來試試看
以下為二三訪時的餐點照片更新
香醋熱炒野菇沙拉 $465
色彩鮮豔的蔬菜與野菇像是一幅色彩繽紛的藝術作品。熱炒野菇散發著迷人的香氣,口感鮮嫩多汁。香醋醬和濃醋醬的融合為這道沙拉增添了一抹酸甜的風味,為整道餐點帶來了層次感和平衡度。這種醬汁與食材的搭配完美,使得每一口都充滿了驚喜和美味。
芝麻豆腐炒菇沙拉 (S) $295
和上一道完全不同的感覺,綠意盎然,烤豆腐外表煎得焦香,烤玉米和烤紅蘿蔔的鮮豔色彩為整道餐點增添了亮點。芝麻醬讓看似枯燥的口感增添了濃郁的芝麻香氣和滑順的感覺,好吃。
肉醬麵 $455
麵條通透光滑,與自製肉醬完美結合,每條麵條都彷彿在擁抱著濃郁的醬汁。而自製阿爾弗雷多醬則呈現著奶油白色,覆蓋在麵條上,散發著誘人的香氣。蒜末的黃金色與巴馬起士的白色形成鮮明對比,最後上層撒上辣椒片的微辣和巴馬起士的鹹香,每一口都像麵條在舌尖上跳躍般地美味。
三種起司烤番茄薄餅 $420
超好吃,餅底薄如紙,金黃酥脆,散發著誘人的香氣。餅底上鋪滿了新鮮烤熟的番茄片,色彩鮮豔,散發出濃郁的番茄香味。最迷人的是,這道薄餅上覆蓋著三種豐潤的起司:香濃的莫札瑞拉、切達和巴馬起士,最後在上方撒上羅勒。這樣的組合使得每一口都充滿了奶酪的香濃和口感的層次。而且因為是薄餅,吃起來無負擔,讓人忍不住一口接一口。
蘋果派餡鬆餅 $295
好好吃好好吃,某次朋友邀約才發現雖然Miacucina竟然有賣鬆餅。桑妮點了一個比較少見的口味-[蘋果派餡鬆餅],一上桌還被大家嫌棄是什麼奇怪的東西,但吃起來非常的美味。餅體金黃鬆軟,外層酥脆,肉桂蘋果派餡散發著淡淡的香甜味道,與鬆軟的餅體相得益彰。香草冰淇淋的濃郁奶香和鮮奶油的濃稠豐滿,一份鬆餅,四種口感,美味到令人驚訝,現在打一打又讓我忍不住想吃了。
楓糖胡桃鬆餅 $295
miacucina推薦嗎?
近年來植物性飲食的概念越來越盛行,但蔬食餐廳總給人一種健康但口感較差的印象。尤其桑妮實在是一個無肉不歡的人,不過這次到『Miacucina 信義』用餐真是驚為天人。致力於為客人提供健康又美味的蔬食選擇,環境舒適、餐點選擇多元,完全感受不到是無肉調理的餐點,也相當的有飽足感,就算不是吃素的朋友也能專程前往用餐的美味餐廳,推薦給大家。讓人們享受到無肉但同樣豐富多元的義式料理。無論你是蔬食主義者還是想嘗試新的飲食體驗,Miacucina都是一個值得造訪的地方。
Miacucina 訂位
ADD:110台北市信義區松壽路11號2樓 新光三越台北信義新天地A11
TEL:02-2722-3120
HOURS:平日 11:00-21:30 假日 11:00-22:00
FB:https://www.facebook.com/MiacucinaXinYi/
訂位:inline.app
コメント