Sunny熱愛吃日式料理的桑妮，最大的嗜好就是挖掘台北日式料理的新開店，這幾天突然看到欣葉旗下品牌竟然出了高級日式料理Buffet吃到飽-『NAGOMI和食饗宴』。而且地點就在日式料理的激戰區，台北捷運紅線中山站的6號出口，主打引進日本女將文化，讓客人能有種宛如在⽇本⾼級溫泉旅館的慢食精緻體驗。開幕後經過快兩個月，終於訂到位啦，就讓桑妮來幫大家詳細介紹吧。
NAGOMI 價格
| 店鋪資訊 | NAGOMI和食美饌 |
|---|---|
| 地址 | 台北市大同區南京西路62號4樓(捷運中山站6號出口正上方) |
| 營業時間 | 午餐 11：30－15：00 晚餐 17：30－21：30 (無提供下午茶服務) |
| 價目表 (平日) | 午餐：成人 $1,280 晚餐：成人 $1,480 （以上價格皆須另加10%服務費） |
| 價目表 (假日) | 午餐：成人 $1,580 晚餐：成人 $1,580 （以上價格皆須另加10%服務費） |
| NAGOMI 訂位 | NAGOMI和食饗宴Buffet |
| 諮詢專線 | 02-2559-2258 |
NAGOMI 訂位須知
- 每月1號起開放下個月之預訂，訂位保留15分鐘，請準時抵達，並於一樓服務領檯處報到領取入座卡。
- 預約制，無保留現場座位，未免向隅，請勿至現場等候，若有可用餐席次時，將依照候補次序以電話通知。
- 訂位成功後，本餐廳將於用餐前一日與您聯繫確認隔日的用餐(簡訊連結或人工電話)，請保持電話開機並接聽或回撥，若於用餐前一日晚上10點前仍無法與您聯繫，本餐廳有權取消您的訂位，不便之處敬請見諒。
- 網路開放座位有限，如無法順利完成訂位，請於營業時間（10:00 – 22:00）以電話詢問。
- 本餐廳會透過訂位電話、Email等方式與您聯繫，為避免本餐廳回覆信件，被您的電子信箱歸類為垃圾信件，請您同步留意垃圾信件夾。
- 如果有任何過敏史或特殊需求(如：嬰兒座椅、兒童餐具、無障礙設施等)， 請於預約時透過線上訂位註明或來電告知。
- 素食賓客請於預約時於線上訂位系統註明，亦或是最晚用餐前一天來電，恕不接受當天用餐告知，不便之處敬請見諒。
- 8人以上之團體訂位請透過電話預約，預約電話：02-2559-2258。
- 20人以上團體之訂位、單手機號碼於30天內超過3次訂位 (第四次起，每次每位)，須於訂位後預付每位NT.300訂金方視為完成預訂，餐廳將主動與您聯繫訂金事宜，為保障雙方權益，20人以上團體須簽訂訂位確認書。
- 因餐廳座位有限，座位將依餐廳當日訂位排定且無法指定座位，亦無法現場臨時增加人數，造成不便敬請見諒。
- 本餐廳對於疑似購買網購平台販售之座位者，有權於報到時要求查看身分證明，並現場撥打訂位時登記之電話，若與訂位者不同者， 本餐廳有權拒絕入座。
- 成功訂位後恕不接受更換訂位名稱及電話。
- 成功訂位後於網購平台轉售謀利者，將取消所有已預訂之座位。
- 若訂位後需取消訂位，請事前與本餐廳聯繫，若無故未到 (係指未於線上或電話事前通知取消訂位) 次數達到二次，本餐廳將取消您的訂位資格，不便之處敬請見諒。
NAGOMI和食 交通・環境
出捷運中山站6號出口往右手邊，就會看到穿著和服的服務人員。
先在這裡報到，領取座位編號卡後再搭乘手扶梯上樓。
上樓後會先看到位在2樓的迪卡儂運動用品賣場。不用緊張，只要順著購物方向前進，就可以看到通往三樓的手扶梯啦。
如果還沒到用餐時間的話就需要在三樓稍作等候，三樓一樣會有穿著和服的接待人員指引大家。
一到四樓後，玻璃屏風、碩大的燈籠，日本設計師以「數寄屋」（茶室）風格發想設計，瞬間將我們從樓下的商場帶到日式風情。女將十分有禮的鞠躬招呼客人，一旁的服務人員也會力馬上前，引領客人到座位區，這種精緻的禮賓服務，宛如到了日本高級溫泉旅館的感覺。
紙窗裝潢，更多了日式溫泉旅館的氛圍，不說還以為照片是在日本餐廳中拍的呢。座位數雖多，不過桌與桌間都有適當的距離，取餐動線寬敞，用餐期間完全不感受到壓迫。
除了一般的二人、四人、六人桌外，也有少數的半開放式包廂，適合部門或家族聚餐。當天就有滿多公司部門聚餐的感覺。由於我們是17:30就入場，才能幸運拍到這麼空曠的座位區，大概18點左右就已幾乎客滿了，不愧是預約已安排到8月過後的人氣店。
看完環境介紹後就來幫大家介紹餐點內容吧。『NAGOMI和食饗宴』和現在台灣大多數的buffect吃到飽餐廳不同，走更為精緻細膩的會席料理路線。
以和食之道的「先付、造身、壽司、揚物、烤物、炊合、食事」等為主題，規劃近百道和食料理，感受來自季節的風土與料理的溫度，進而端出配合時節的料理。
一上桌後，服務人員馬上送上迎賓湯，讓我們暖暖胃、準備迎接稍後的美食。喝完迎賓湯後就可以開心先去欣賞擺設得美輪美奐的菜台區啦。
NAGOMI｜生魚片・握壽司區
首先第一站就是最人氣，隨時都非常多人的生魚片・握壽司區啦，這張照片其實也是在接近打烊時才能拍到完全空無一人的狀態。NAGOMI的生魚片，是料理長堅持每天都要從漁港購入的最新鮮漁獲，貫徹和食對應時、新鮮食材的原則，好讓客人品嚐到料理最棒的狀態。
小缽中放有已搭配好的生魚片、干貝、甜蝦等。
生魚片區則是和師傅告知想要的魚料現點現切，厚薄、分量通通可以跟師傅溝通。
當天的魚料除了有基本款的鮭魚、鮪魚外，還有日本鰤魚、真鯛、長尾濱鯛、紅魽、章魚。
值得注意的是NAGOMI的生魚片區並沒有提供醬料、和芥末。生魚片醬油每一桌都有，芥末則由師傅直接提供。避免顧客動線阻塞，算是滿貼心的設想。
壽司類除了有海苔卷、花壽司、豆皮壽司外，還有台灣比較少見的關西押壽司，特色是魚肉跟飯被壓的緊緊的方方的，沒吃過的人也可以試試看。
握壽司除了有生魚片握壽司外，還有炙燒類握壽司，聽說有鮭魚、干貝、星鰻、比目魚等口味，不過桑妮當天好像完全沒看到炙燒干貝類就是，然後就忘記了，如果真的很想要吃某一種口味的話，可以和師傅點單，請師傅現做給你喔。
一旁還有現點現包的手捲區，口味有蘆筍蝦手捲、季節鮮魚蔥花芥末捲、鰻魚手卷、鮭魚卵手卷四種口味。
一樣手捲類要是不想要包飯的話也可以事先告訴師傅喔，不然師傅動作實在是太快，等你想到要講的時候已經完成了(●▼●;)
NAGOMI｜冷盤・前菜區
接下來我們來到的是冷盤・前菜區，首先大家會先注意到的一定是這巨型裝飾擺設，上頭有水雲海鮮凍、櫻桃鴨胸、鮑魚扇貝等各式懷石小缽。
鮮蝦番茄盅
各式的冷盤水產類，季節鮮魚、超大海螺一顆一顆這樣擺著，好吸晴阿。淡菜二杯醋凍、燙白蝦花枝等。
NAGOMI｜烤物
烤物區有烤小卷、香魚姿燒、時蔬田樂燒、鐵板骰子牛、紅味噌豬肉朴葉燒、酒香雞翅、雞肉串燒、牛肉串燒、培根番茄、旬魚一夜干、烤魚下巴等。肉食客在這應該可以得到大大的滿足。
外皮焦香帶有點鍋巴感的烤飯糰看起來也十分的誘人(ﾟ∀ﾟ)
NAGOMI｜炸物
炸物這區的種類也不少，有最吸晴的海老天婦羅(炸蝦)、時蔬真丈揚(炸時蔬)、唐揚雞、牡蠣唐揚、扇貝串揚、豬肉串揚。
最熱門的這是這一盤軟殼蟹虎皮揚、海老真丈杏仁揚、一樣只有在最一開始時有拍到照片，用餐的時候好像一直不見其蹤影(๑•́ ₃ •̀๑)，不過說實在的，桑妮我一輪都沒吃完就吃不下了，最後沒吃到的這些就當作是我下次來時的期待吧。
NAGOMI｜牛排、湯品
爐烤牛排也是一大人氣餐點，外頭烤得焦香，將肉汁緊緊鎖在裏頭，內頭的肉還呈現著粉紅色的嫩度，現點現切，維持新鮮口感。
湯品這則有旬魚涮涮鍋、味噌蜆湯、澎湖海菜海鮮湯、以及超特別的北海道湯咖哩，第一次在吃到飽看到這樣菜色，覺得很特別，不過因為胃容量實在有限，這一區請容許我們跳過了。
NAGOMI｜煮物
煮物的部分有槍烏賊大根味噌煮、鰻魚柳川鍋、柚子胡椒雞肉鍋、肩排翅水果甘醋燒、咖哩螃蟹、薑汁牛肉煮等，每鍋都有使用器具保溫，確保客人能吃到熱騰騰的食物，每一道都是十分具有日式特色的料理。
NAGOMI｜蒸物
在會席料理中，到蒸物這一道時也意味著今日的餐點接近尾聲了。在NAGOMI這也是，要是按照桑妮介紹的順序一區一區吃下來，應該已經飽到喉嚨了吧(笑)
這兒的蒸物除了常見的土瓶蒸外，還有松露蒸蛋、海膽蒸蛋、里芋海老真丈高湯蒸。要是真的還沒吃飽的話，最後來碗季節炊飯做個結尾吧。
最後這一區則來到除了生魚片壽司外，桑尼最喜歡的一區，甜點飲料區。
NAGOMI｜甜點・水果
溫甜點區有香蕉派、蘋果派、和紅豆芋圓可選擇。不喜歡吃冰冷甜點的人可以選擇這一區的甜點。
義式冰淇淋區的口味全都是NAGOMI自製的，在別的地方可吃不到這些特別的口味，有荔枝、麥茶、威士忌香草、芥末香草、野莓、和百香果芒果，
蛋糕櫃有各式各樣的和菓子和洋菓子。最近剛好在看一部關於和菓子的動畫，正想說要找時間去買和菓子來吃的，看到NAGOMI有提供這麼多和菓子，眼睛都亮了起來。
水果凍、焦糖布丁、櫻花大福、羊羹。米布丁、抹茶米果凍、蔓越莓起士、古典巧克力。
和菓子、水信玄餅、提拉米蘇、芒果奶酪、蒙布朗卷等應有盡有。
除了冷藏櫃中的甜點外，另外還有提供常溫甜點，像是紅豆泡芙、抹茶瑪德蓮、起司蛋糕、可可波士頓、水果奶油蛋糕捲、蕨餅、磅蛋糕。
還有造型非常吸晴的小熊御守燒跟福袋御守燒，小朋友看到一定超喜歡的。
最後當然是不可或缺的水果區啦，有葡萄、芭樂、西瓜、黃金奇異果以及蘋果。和甜點相較起來，水果區感覺遜色了許多，不過桑妮本來就不喜歡吃水果，這一區直接PASS，對我來說是沒什麼影響(´▽`)
NAGOMI｜酒水飲料
酒水飲料主要是採桌邊服務，因此這一區就只是觀賞用的啦，不過特別值得注意的是，這裡的咖啡是採用日本百年的咖啡品牌『KEY COFFEE』，桑妮我自己對這個品牌並不是太了解，不過YOSHIE一看到就大興奮。
咖啡選用對品質不斷追求的『KEY COFFEE』，啤酒更是三得利的頂級生啤酒，這些不起眼的小細節，也意味著『NAGOMI』對於品質的不妥協吧。
紅白酒也在一旁待命，可惜少了香檳，不然這飲品區還真的是無懈可擊啦。
「飲酒過量，有害健康」「未成年請勿飲酒」
NAGOMI 菜單
酒水飲料是採桌邊服務，個人覺得和其他吃到飽自助餐廳飲料相比更高了一層次，有氣泡飲、無酒精特調、調酒、沙瓦、咖啡、果汁、啤酒、茶飲、紅白酒，焙茶跟蕎麥茶倒是滿出乎意料的。
紅白酒分別提供的是葡萄牙 利馬 昆塔維斯塔的白酒 &葡萄牙 玻丘珈的紅酒。白酒口感喝起來比較乾，清爽的口感，超適合搭配生魚片時來一杯。
Sunny逛完一圈後，準備開吃囉。但老實說，我們真的吃很少很少，以下餐點照片其實是兩人份，現在看看真覺得我們去吃吃到飽好不划算喔XD
首先飲料我們點的是白色桑格利亞(白葡萄、水蜜桃、鮮果粒)和仲夏夜之夢( 芒果、鳳梨汁、 檸檬、紅石榴)，甜度不會到太高，白色桑格利亞比較清香，仲夏夜之夢則是酸酸甜甜的口感，兩杯都非常合我們的口味，超推薦NAGOMI的無酒精特調。
生魚片則不得不說，常吃生魚片的人一定可以感受到新鮮度，尤其是前幾天我們才剛去吃連鎖迴轉壽司店，魚料的品質立分高下。鮭魚油脂非常豐富甜美，紅甘清爽順口，然後桑妮最喜歡最喜歡的是長尾濱鯛，不論是外皮或魚肉都非常的有彈性，要是吃得下的話其實超想要再加點一次。
對於自助餐吃到飽的壽司其實本來沒有太期待，不過NAGOMI的壽司飯捏真的不錯，夾起時不會過於鬆散，也不會捏得過緊，醋飯調味較簡單，更能吃出魚料的品質，押壽司的魚料也處理得不錯，沒有過重的腥味。除了花枝吃起來較無感外，其他都算是頗具水準的壽司。
小缽冷菜每一道都走精緻路線，桑妮個人更喜歡這種小小精緻路線，適合吃不多又每一種都愛吃的人。
水雲海鮮凍酸酸甜甜又可增加胃的黏液保護胃，無菜單壽司店的前菜也常常是這品，推薦大家可以在飯前先來一杯再開動。淡菜二杯醋凍則是很出乎意料，平常其實沒有很愛吃淡菜，但NAGOMI的淡菜除了很貼心的幫客人們分開肉和殼，還分切成兩份方便進食。
海螺肉Q彈有嚼勁，吃這種貝類最怕吃到不新鮮的，在NAGOMI完全不需要擔心，再沾點海鮮醬最對味。
烤物每一品都滿有水準，調味恰到好處不過鹹，肉的熟度也是不硬好入口，最喜歡酒香雞翅，入口有淡淡的香氣，越吃越想來杯啤酒XD
個人覺得NAGOMI的烤物表現得比炸物好，除了剛炸起的炸蝦非常酥脆爽口不油膩，放置較久的炸物由於沒有保溫，入口後稍有油膩感，要是能夠改成師傅現炸的話就更完美了。
煮物表現也不錯，除了柚子胡椒雞肉吃不太出柚子胡椒的味道外，其他的薑汁牛肉、鰻魚柳川鍋、肩排翅水果甘醋燒、味噌豬肉都很夠味。
海膽蒸蛋吃得時候其實看不到海膽，不過入口後有微微淡淡的海膽香氣，比較像是隱藏風味的感覺，桑尼個人覺得滿喜歡。里芋海老真丈高湯蒸是清爽有嚼勁的蝦球丸子，清爽風味也順便將口中異味清除，準備迎接甜品的到來。
水信玄餅，又叫做雨滴蛋糕，主要成分是水和寒天，再搭配黑糖蜜和黃豆粉，算是一道熱量非常低的甜點喔，入口即化。算是幫第二個胃拉開開場序幕。Q軟可口的抹茶、黑糖蕨餅，口感吃起來有一點點類似台灣的麻糬，不過更有彈性，也算是一道低熱量的甜點喔。
至於櫻花大福呢，抱歉桑妮無法告訴是否好吃，本身不是很喜歡櫻花風味的商品，只能告訴你們NAGOMI的櫻花大福的口味真的超櫻花，有興趣的人可以試試。
接下來的這一盤紅豆泡芙甜度很低，帶有紅豆香氣，甜而不膩，非常的好吃，要是想來點甜點，又不想要吃太甜的話，可以嘗試這品。桑妮還把一些紅豆內餡跟馬德蓮搭配享用，變成自製抹茶紅豆瑪德蓮，抹茶瑪德蓮的甜度較高一些，帶有不錯的抹茶風味，微甜的紅豆奶油內餡既不會搶走抹茶的光彩，更增添口感的層次感。
現烤出爐的御守燒有抹茶和芝麻兩種口味，外皮酥脆，內部Q軟，不過包的內餡較少一些，反而比較不像是御守燒比較像是雞蛋糕XD以雞蛋糕來說的話滿好吃的，不過下次有機會的話應該會把胃的空間留給其他甜點。
NAGOMI和食饗宴 評論・NAGOMI 好吃嗎？
如果你問我給『NAGOMI和食饗宴』幾分，我會告訴你90分。這次用餐經驗良好，不管是料理長親自帶回的現捕魚貨，提供最新鮮品質的生魚片，海鮮類的料理選項。甜點酒水的選擇性、精緻度來說真的很符合我們的需求，餐點選擇也許和其他吃到飽相比較少，但實在是也吃不了那麼多，更喜歡這樣精緻的菜色。扣10分的部分會是因為補菜速度，畢竟我一顆干貝都沒吃到啊T_T
誰說吃到飽餐廳就一定是吃粗飽？『NAGOMI和食饗宴』以精緻細膩的會席料理路線，講究食器、坐席、軸畫、花瓶等塑造的空間美，餐點貴精不貴多，配合時節的料理，感受大自然季節的恩惠。晚餐時間最多可長達4小時的用餐時間，讓我們真的可以慢慢走走逛逛，一區一區的慢慢享用餐點，不論是公司聚餐或家人相聚，也有更多的時間可以交流，而不是急急忙忙的趕著拿餐。用餐兩個半小時後附近座位的人幾乎都離開了，但其實還有多達一個半小時的時間，真的建議大家可以放慢用餐速度，好好享受『NAGOMI和食饗宴』主打的慢食體驗吧。
NAGOMI 訂位
ADD：台北市大同區南京西路62號4樓(捷運中山站6號出口正上方)
TEL：02-2559-2258
HOURS：午餐 11:30-15:30；晚餐 17:30-21:30
WEB：NAGOMI和食饗宴Buffet
コメント