台北高級Buffet-NAGOMI和食饗宴|慢食優雅日式料理吃到飽 2022年 中山美食

Sunny

熱愛吃日式料理的桑妮,最大的嗜好就是挖掘台北日式料理的新開店,這幾天突然看到欣葉旗下品牌竟然出了高級日式料理Buffet吃到飽-NAGOMI和食饗宴』。而且地點就在日式料理的激戰區,台北捷運紅線中山站的6號出口,主打引進日本女將文化,讓客人能有種宛如在⽇本⾼級溫泉旅館的慢食精緻體驗。開幕後經過快兩個月,終於訂到位啦,就讓桑妮來幫大家詳細介紹吧。

店鋪資訊NAGOMI和食美饌
地址台北市大同區南京西路62號4樓(捷運中山站6號出口正上方)
營業時間午餐 11:30-15:00
晚餐 17:30-21:30
(無提供下午茶服務)
價目表
(平日)
午餐:成人 $1,280
晚餐:成人 $1,480
(以上價格皆須另加10%服務費)
價目表
(假日)
午餐:成人 $1,580
晚餐:成人 $1,580
(以上價格皆須另加10%服務費)
線上訂位尚未開放
諮詢專線02-2559-2258
NAGOMI優惠https://tinyurl.com/y3ug8dss
*透過Klook購票還是要先訂位才能去用餐喔!雖然價格差異不多,不過Klook可累積點數,桑妮個人是滿常用來購票的,連高鐵票都是用Klook訂。

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目次

NAGOMI和食 交通・環境

出捷運中山站6號出口往右手邊,就會看到穿著和服的服務人員。

先在這裡報到,領取座位編號卡後再搭乘手扶梯上樓。

上樓後會先看到位在2樓的迪卡儂運動用品賣場。不用緊張,只要順著購物方向前進,就可以看到通往三樓的手扶梯啦。

如果還沒到用餐時間的話就需要在三樓稍作等候,三樓一樣會有穿著和服的接待人員指引大家。

一到四樓後,玻璃屏風、碩大的燈籠,日本設計師以「數寄屋」(茶室)風格發想設計,瞬間將我們從樓下的商場帶到日式風情。女將十分有禮的鞠躬招呼客人,一旁的服務人員也會力馬上前,引領客人到座位區,這種精緻的禮賓服務,宛如到了日本高級溫泉旅館的感覺。

紙窗裝潢,更多了日式溫泉旅館的氛圍,不說還以為照片是在日本餐廳中拍的呢。座位數雖多,不過桌與桌間都有適當的距離,取餐動線寬敞,用餐期間完全不感受到壓迫。

除了一般的二人、四人、六人桌外,也有少數的半開放式包廂,適合部門或家族聚餐。當天就有滿多公司部門聚餐的感覺。由於我們是17:30就入場,才能幸運拍到這麼空曠的座位區,大概18點左右就已幾乎客滿了,不愧是預約已安排到8月過後的人氣店。

看完環境介紹後就來幫大家介紹餐點內容吧。『NAGOMI和食饗宴』和現在台灣大多數的buffect吃到飽餐廳不同,走更為精緻細膩的會席料理路線

以和食之道的「先付、造身、壽司、揚物、烤物、炊合、食事」等為主題,規劃近百道和食料理,感受來自季節的風土與料理的溫度,進而端出配合時節的料理。

一上桌後,服務人員馬上送上迎賓湯,讓我們暖暖胃、準備迎接稍後的美食。喝完迎賓湯後就可以開心先去欣賞擺設得美輪美奐的菜台區啦。

NAGOMI|生魚片・握壽司區

首先第一站就是最人氣,隨時都非常多人的生魚片・握壽司區啦,這張照片其實也是在接近打烊時才能拍到完全空無一人的狀態。NAGOMI的生魚片,是料理長堅持每天都要從漁港購入的最新鮮漁獲,貫徹和食對應時、新鮮食材的原則,好讓客人品嚐到料理最棒的狀態。

小缽中放有已搭配好的生魚片、干貝、甜蝦等。

生魚片區則是和師傅告知想要的魚料現點現切,厚薄、分量通通可以跟師傅溝通。

當天的魚料除了有基本款的鮭魚、鮪魚外,還有日本鰤魚、真鯛、長尾濱鯛、紅魽、章魚。

值得注意的是NAGOMI的生魚片區並沒有提供醬料、和芥末。生魚片醬油每一桌都有,芥末則由師傅直接提供。避免顧客動線阻塞,算是滿貼心的設想。

壽司類除了有海苔卷、花壽司、豆皮壽司外,還有台灣比較少見的關西押壽司,特色是魚肉跟飯被壓的緊緊的方方的,沒吃過的人也可以試試看。

握壽司除了有生魚片握壽司外,還有炙燒類握壽司,聽說有鮭魚、干貝、星鰻、比目魚等口味,不過桑妮當天好像完全沒看到炙燒干貝類就是,然後就忘記了,如果真的很想要吃某一種口味的話,可以和師傅點單,請師傅現做給你喔。

一旁還有現點現包的手捲區,口味有蘆筍蝦手捲、季節鮮魚蔥花芥末捲、鰻魚手卷、鮭魚卵手卷四種口味。

一樣手捲類要是不想要包飯的話也可以事先告訴師傅喔,不然師傅動作實在是太快,等你想到要講的時候已經完成了(●▼●;)

NAGOMI|冷盤・前菜區

接下來我們來到的是冷盤・前菜區,首先大家會先注意到的一定是這巨型裝飾擺設,上頭有水雲海鮮凍、櫻桃鴨胸、鮑魚扇貝等各式懷石小缽。

鮮蝦番茄盅

各式的冷盤水產類,季節鮮魚、超大海螺一顆一顆這樣擺著,好吸晴阿。淡菜二杯醋凍、燙白蝦花枝等。

NAGOMI|烤物

烤物區有烤小卷、香魚姿燒、時蔬田樂燒、鐵板骰子牛、紅味噌豬肉朴葉燒、酒香雞翅、雞肉串燒、牛肉串燒、培根番茄、旬魚一夜干、烤魚下巴等。肉食客在這應該可以得到大大的滿足。

外皮焦香帶有點鍋巴感的烤飯糰看起來也十分的誘人(゚∀゚)

NAGOMI|炸物

炸物這區的種類也不少,有最吸晴的海老天婦羅(炸蝦)、時蔬真丈揚(炸時蔬)、唐揚雞、牡蠣唐揚、扇貝串揚、豬肉串揚。

最熱門的這是這一盤軟殼蟹虎皮揚、海老真丈杏仁揚、一樣只有在最一開始時有拍到照片,用餐的時候好像一直不見其蹤影(๑•́ ₃ •̀๑),不過說實在的,桑妮我一輪都沒吃完就吃不下了,最後沒吃到的這些就當作是我下次來時的期待吧。

NAGOMI|牛排、湯品

爐烤牛排也是一大人氣餐點,外頭烤得焦香,將肉汁緊緊鎖在裏頭,內頭的肉還呈現著粉紅色的嫩度,現點現切,維持新鮮口感。

湯品這則有旬魚涮涮鍋、味噌蜆湯、澎湖海菜海鮮湯、以及超特別的北海道湯咖哩,第一次在吃到飽看到這樣菜色,覺得很特別,不過因為胃容量實在有限,這一區請容許我們跳過了。

NAGOMI|煮物

煮物的部分有槍烏賊大根味噌煮、鰻魚柳川鍋、柚子胡椒雞肉鍋、肩排翅水果甘醋燒、咖哩螃蟹、薑汁牛肉煮等,每鍋都有使用器具保溫,確保客人能吃到熱騰騰的食物,每一道都是十分具有日式特色的料理。

NAGOMI|蒸物

在會席料理中,到蒸物這一道時也意味著今日的餐點接近尾聲了。在NAGOMI這也是,要是按照桑妮介紹的順序一區一區吃下來,應該已經飽到喉嚨了吧(笑)

這兒的蒸物除了常見的土瓶蒸外,還有松露蒸蛋、海膽蒸蛋、里芋海老真丈高湯蒸。要是真的還沒吃飽的話,最後來碗季節炊飯做個結尾吧。

最後這一區則來到除了生魚片壽司外,桑尼最喜歡的一區,甜點飲料區。

NAGOMI|甜點・水果

溫甜點區有香蕉派、蘋果派、和紅豆芋圓可選擇。不喜歡吃冰冷甜點的人可以選擇這一區的甜點。

義式冰淇淋區的口味全都是NAGOMI自製的,在別的地方可吃不到這些特別的口味,有荔枝、麥茶、威士忌香草、芥末香草、野莓、和百香果芒果,

蛋糕櫃有各式各樣的和菓子和洋菓子。最近剛好在看一部關於和菓子的動畫,正想說要找時間去買和菓子來吃的,看到NAGOMI有提供這麼多和菓子,眼睛都亮了起來。

水果凍、焦糖布丁、櫻花大福、羊羹。米布丁、抹茶米果凍、蔓越莓起士、古典巧克力。

和菓子、水信玄餅、提拉米蘇、芒果奶酪、蒙布朗卷等應有盡有。

除了冷藏櫃中的甜點外,另外還有提供常溫甜點,像是紅豆泡芙、抹茶瑪德蓮、起司蛋糕、可可波士頓、水果奶油蛋糕捲、蕨餅、磅蛋糕。

還有造型非常吸晴的小熊御守燒跟福袋御守燒,小朋友看到一定超喜歡的。

最後當然是不可或缺的水果區啦,有葡萄、芭樂、西瓜、黃金奇異果以及蘋果。和甜點相較起來,水果區感覺遜色了許多,不過桑妮本來就不喜歡吃水果,這一區直接PASS,對我來說是沒什麼影響(´▽`)

NAGOMI|酒水飲料

酒水飲料主要是採桌邊服務,因此這一區就只是觀賞用的啦,不過特別值得注意的是,這裡的咖啡是採用日本百年的咖啡品牌『KEY COFFEE』,桑妮我自己對這個品牌並不是太了解,不過YOSHIE一看到就大興奮。

咖啡選用對品質不斷追求的『KEY COFFEE』,啤酒更是三得利的頂級生啤酒,這些不起眼的小細節,也意味著『NAGOMI』對於品質的不妥協吧。

紅白酒也在一旁待命,可惜少了香檳,不然這飲品區還真的是無懈可擊啦。

「飲酒過量,有害健康」「未成年請勿飲酒」

NAGOMI 菜單

酒水飲料是採桌邊服務,個人覺得和其他吃到飽自助餐廳飲料相比更高了一層次,有氣泡飲、無酒精特調、調酒、沙瓦、咖啡、果汁、啤酒、茶飲紅白酒,焙茶跟蕎麥茶倒是滿出乎意料的。

紅白酒分別提供的是葡萄牙 利馬 昆塔維斯塔的白酒 &葡萄牙 玻丘珈的紅酒。白酒口感喝起來比較乾,清爽的口感,超適合搭配生魚片時來一杯。

Sunny

逛完一圈後,準備開吃囉。但老實說,我們真的吃很少很少,以下餐點照片其實是兩人份,現在看看真覺得我們去吃吃到飽好不划算喔XD

首先飲料我們點的是白色桑格利亞(白葡萄、水蜜桃、鮮果粒)和仲夏夜之夢( 芒果、鳳梨汁、 檸檬、紅石榴),甜度不會到太高,白色桑格利亞比較清香,仲夏夜之夢則是酸酸甜甜的口感,兩杯都非常合我們的口味,超推薦NAGOMI的無酒精特調。

生魚片則不得不說,常吃生魚片的人一定可以感受到新鮮度,尤其是前幾天我們才剛去吃連鎖迴轉壽司店,魚料的品質立分高下。鮭魚油脂非常豐富甜美,紅甘清爽順口,然後桑妮最喜歡最喜歡的是長尾濱鯛,不論是外皮或魚肉都非常的有彈性,要是吃得下的話其實超想要再加點一次。

對於自助餐吃到飽的壽司其實本來沒有太期待,不過NAGOMI的壽司飯捏真的不錯,夾起時不會過於鬆散,也不會捏得過緊,醋飯調味較簡單,更能吃出魚料的品質,押壽司的魚料也處理得不錯,沒有過重的腥味。除了花枝吃起來較無感外,其他都算是頗具水準的壽司。

小缽冷菜每一道都走精緻路線,桑妮個人更喜歡這種小小精緻路線,適合吃不多又每一種都愛吃的人。

水雲海鮮凍酸酸甜甜又可增加胃的黏液保護胃,無菜單壽司店的前菜也常常是這品,推薦大家可以在飯前先來一杯再開動。淡菜二杯醋凍則是很出乎意料,平常其實沒有很愛吃淡菜,但NAGOMI的淡菜除了很貼心的幫客人們分開肉和殼,還分切成兩份方便進食。

海螺肉Q彈有嚼勁,吃這種貝類最怕吃到不新鮮的,在NAGOMI完全不需要擔心,再沾點海鮮醬最對味。

烤物每一品都滿有水準,調味恰到好處不過鹹,肉的熟度也是不硬好入口,最喜歡酒香雞翅,入口有淡淡的香氣,越吃越想來杯啤酒XD

個人覺得NAGOMI的烤物表現得比炸物好,除了剛炸起的炸蝦非常酥脆爽口不油膩,放置較久的炸物由於沒有保溫,入口後稍有油膩感,要是能夠改成師傅現炸的話就更完美了。

煮物表現也不錯,除了柚子胡椒雞肉吃不太出柚子胡椒的味道外,其他的薑汁牛肉、鰻魚柳川鍋、肩排翅水果甘醋燒、味噌豬肉都很夠味。

海膽蒸蛋吃得時候其實看不到海膽,不過入口後有微微淡淡的海膽香氣,比較像是隱藏風味的感覺,桑尼個人覺得滿喜歡。里芋海老真丈高湯蒸是清爽有嚼勁的蝦球丸子,清爽風味也順便將口中異味清除,準備迎接甜品的到來。

水信玄餅,又叫做雨滴蛋糕,主要成分是水和寒天,再搭配黑糖蜜和黃豆粉,算是一道熱量非常低的甜點喔,入口即化。算是幫第二個胃拉開開場序幕。Q軟可口的抹茶、黑糖蕨餅,口感吃起來有一點點類似台灣的麻糬,不過更有彈性,也算是一道低熱量的甜點喔。

至於櫻花大福呢,抱歉桑妮無法告訴是否好吃,本身不是很喜歡櫻花風味的商品,只能告訴你們NAGOMI的櫻花大福的口味真的超櫻花,有興趣的人可以試試。

接下來的這一盤紅豆泡芙甜度很低,帶有紅豆香氣,甜而不膩,非常的好吃,要是想來點甜點,又不想要吃太甜的話,可以嘗試這品。桑妮還把一些紅豆內餡跟馬德蓮搭配享用,變成自製抹茶紅豆瑪德蓮,抹茶瑪德蓮的甜度較高一些,帶有不錯的抹茶風味,微甜的紅豆奶油內餡既不會搶走抹茶的光彩,更增添口感的層次感。

現烤出爐的御守燒有抹茶和芝麻兩種口味,外皮酥脆,內部Q軟,不過包的內餡較少一些,反而比較不像是御守燒比較像是雞蛋糕XD以雞蛋糕來說的話滿好吃的,不過下次有機會的話應該會把胃的空間留給其他甜點。

總結・NAGOMI 好吃嗎?

如果你問我給『NAGOMI和食饗宴』幾分,我會告訴你90分。這次用餐經驗良好,不管是料理長親自帶回的現捕魚貨,提供最新鮮品質的生魚片,海鮮類的料理選項。甜點酒水的選擇性、精緻度來說真的很符合我們的需求,餐點選擇也許和其他吃到飽相比較少,但實在是也吃不了那麼多,更喜歡這樣精緻的菜色。扣10分的部分會是因為補菜速度,畢竟我一顆干貝都沒吃到啊T_T

誰說吃到飽餐廳就一定是吃粗飽?『NAGOMI和食饗宴』以精緻細膩的會席料理路線,講究食器、坐席、軸畫、花瓶等塑造的空間美,餐點貴精不貴多,配合時節的料理,感受大自然季節的恩惠。晚餐時間最多可長達4小時的用餐時間,讓我們真的可以慢慢走走逛逛,一區一區的慢慢享用餐點,不論是公司聚餐或家人相聚,也有更多的時間可以交流,而不是急急忙忙的趕著拿餐。用餐兩個半小時後附近座位的人幾乎都離開了,但其實還有多達一個半小時的時間,真的建議大家可以放慢用餐速度,好好享受『NAGOMI和食饗宴』主打的慢食體驗吧。

NAGOMI和食饗宴 訂位

ADD:台北市大同區南京西路62號4樓(捷運中山站6號出口正上方)
TEL:02-2559-2258
HOURS:午餐 11:30-15:30;晚餐 17:30-21:30
WEB:NAGOMI和食饗宴Buffet

NAGOMI和食饗宴

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