台北士林-肉肉米|台灣第1家現烤手作純牛肉漢堡排專賣店 肉肉 米

Sunny

桑妮很喜歡吃漢堡/漢堡排,平常也滿常自製漢堡排,希望有朝一日能開一家漢堡排專賣店。從2020年中旬開始,日本掀起了一股現烤漢堡排旋風,一家又一家漢堡排套餐專門店有如雨後春筍的冒出,一直想著要是開放海外旅遊後一定要去試試看,沒想到2022年台灣就出現非常相似的店家啦,鳩竟肉肉米好吃嗎?桑妮會推薦大家前往嗎?就讓我們繼續瞧下去吧。

目次

肉肉米士林環境介紹

肉肉米

位在文林路336號上,誠品士林站舊址、國賓眼鏡旁。從士林捷運站1號出口走過來大約2分鐘左右,記得走小路比較快喔,不知道小路的話可以看一下google導航。『肉肉米』是隱家、道樂餐飲集團旗下的一家店,整體風格簡單明亮。店名以及裝潢都和日本吉祥寺那的人氣現烤漢堡排名店極度相似,不曉得是不是同樣為日本人的老闆引進的呢?不禁期待了起來。

肉肉米

外頭放置了一張椅子,由於店內座位數較小,遇到需要候位的時候就可以在這稍作休息等待啦。從這個小窗口可以看到現烤漢堡排的樣子,香味也會在這個時候不斷飄出刺激你的食慾,等越久就越餓,飯就可以再多吃一碗啦(誤。

現烤手作純牛肉
日式漢堡排專賣店

烤台分成兩邊,似乎是有將較生和較熟的漢堡排分開。

現烤手作純牛肉
日式漢堡排專賣店

一顆一顆粉色85克的手打純牛肉漢堡排就在這排排站,準備接收溫暖的熱度成為我們餐盤上最美味的佳餚。

烤得較熟後的漢堡排們就會換到這區來紋上最美的烤痕後就可以準備上桌啦。看到這裡是不是已經忍不住口水直流了呢?別心急,進店裡之前要記得先在門口點餐喔。

用餐流程為①先確認有無座位,若無填寫候位單。②利用自動點餐機點餐,並將餐點單交給服務人員。③依據候位號碼順序叫號入座。『肉肉米』目前為試營運期間,只提供內用,僅限現金付款。

肉肉米菜單

肉肉米菜單

菜單的話非常簡單,分別是價位$190元的基本套餐、$250元的豪華套餐和$300的超豪華套餐,但其實嚴格說起來只有一種菜色啦,通通都是手作純牛肉漢堡排套餐。差別在漢堡排的數量,基本套餐為2顆,豪華套餐是3顆,並可在泡菜/海帶芽/溏心蛋/溫泉蛋中4選1;超豪華套餐的話就有好滿足的4顆牛肉漢堡排,附餐泡菜/海帶芽/溏心蛋/溫泉蛋中4選2。還是看不懂嗎?那就看圖最清楚啦。

肉肉米菜單

這樣是不是簡單清楚又明瞭呢?不管哪一種套餐,通通都是飯和味噌湯、高麗菜都可免費無限續喔。就算是超級大食量的人也都不用擔心吃不飽,這一帶也滿多學生的,對學生來說算是一大福音吧。

店內空間不大,剛好是一個人可通過的大小,牆邊放著水可自取。牆上畫這可愛的「剛煮好」的飯和「剛烤好」的漢堡排。

再往後走牆上有著掛勾,冬天穿著外套或大衣的話可以掛在這,雖然還是會沾滿食物油煙味就是。

每個座位椅子下方也都有個放置盒,可將自己的包包貴重物品擺置在這。

每個座位前都有設置一座小木炭和烤盤,不過當天並未啟用,詢問服務人員後告知,試營運第一天其實有啟用過,不過似乎店內排煙設備較不足,啟用後整間店呈現煙霧縹緲狀態宛如身處雲間XD,未來可能每個座位加裝獨立排煙後才會再度啟用。是說用餐當天排煙設備好像也有點問題,就算沒有啟用個人木炭就已整間店油煙味極重,距離烤區近的顧客都被熏到難以忍受,這樣的狀況下 用餐經驗確實是較不佳,希望未來能順利改善。

餐點實拍

豪華套餐

肉肉米豪華套餐

由於是現點現烤,需要稍等一段時間,趕時間的人可能比較不適合喔。當天我們是點豪華套餐,套餐內容有漢堡排以及高麗菜絲味噌湯白飯,不過上餐時是只先上兩顆漢堡肉排,第三顆會稍後補上,個人小烤網尚未啟用前,自己是覺得滿不錯的,畢竟漢堡排就是要熱熱的吃,三顆同時上桌的話,很有可能要吃最後一時就冷掉不好吃了。

題外話,筷子牙籤跟餐巾紙放在桌子下方的抽屜裡,有需要的時候記得拉開抽屜喔。

日式漢堡排專賣店

看起來非常美味的套餐,但今天整體感受大約只有70,先講不喜歡的地方好了,白飯不好吃,以日本人開的餐廳來說,完全不及格的白飯,『肉肉米』標榜剛煮好的白飯卻乾癟無水分,讓愛吃白飯的yoshie超級失望。

兩樣漬物也非常扣分(◞‸◟ )醃小黃瓜和白蘿蔔完全吃不出口味,另一格應該是昆布醃鹽味白菜吧,似乎是醃製時間不夠久,一樣非常的清淡,既吃不出白菜原本的甜味,也吃不出想要醃漬的鹹味。

手作純牛肉漢堡排

日式漢堡排 台北

但好在重點的主餐非常美味,現點現烤熱呼呼的漢堡肉排多汁不乾,單吃就已經非常夠味。沾醬分別附有蘿蔔泥椪醋醬偏酸以及日式美乃滋醬,和台灣的美乃滋相比較不甜。個人喜歡單吃或是沾蘿蔔椪醋醬,口感清爽解油膩。高麗菜絲上淋有和風沙拉醬,屬於稍甜口感,南部小孩的桑妮吃得很習慣也很喜歡。

日式漢堡排定食

糖心蛋

糖心蛋是桑妮自己用筷子夾成兩半的,所以形狀有點醜,請忽略它。和醃漬物相同,『肉肉米』的配菜真的不太行,蛋黃已稍微過熟,醃漬也尚未入味。

溫泉蛋

同行的yoshie選擇的是溫泉蛋,將漢堡肉排沾蛋液享用更加濃醇可口,也可將半生熟的蛋淋到白飯上,增添白飯的濕潤口感,下次再度前往會選擇此樣配菜,也推薦給大家。

總結

Sunny

價格便宜,服務人員友善以及漢堡排本身很好吃,味噌湯也很不錯,照理來說應該會變成桑妮愛店才是。不過白飯跟配菜真的很扣分,環境空調抽風不佳,會大大減少二訪意願,目前尚在試營運期間,上述的點都改善後應該很快就會變成要排隊的人氣名店了,分享給有興趣前往用餐的你們。

肉肉 米

ADD:111台北市士林區文林路336號
TEL:02-2882-1129
HOURS:17:00-22:00售完為止
FB:https://www.facebook.com/110661304740074/

肉肉米

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