台北-鼎泰豐|菜單menu/推薦菜色實拍/訂位/線上點餐外帶資訊

Sunny

曾榮獲米其林一星的鼎泰豐,以高品質的服務與美味餐點聞名海內外。因為實在是太家喻戶曉了,一度桑妮都覺得應該不需要特別介紹了吧。不過後來才發現原來不是全台都有鼎泰豐,再加上剛好有朋友問我鼎泰豐推薦什麼好吃,才發現原來還是有人需要這類的資訊阿。這就來幫大家介紹聞名全世界的台灣國民美食-鼎泰豐吧。

目次

鼎泰豐訂位

鼎泰豐目前還是沒有訂位機制,不過因為疫情影響,現在平日內用大多不需要排隊,假日的話則需要先到現場拿號碼牌,現在也有了現場到號查詢系統,拿了號碼牌後不需要一直在現場等候,可以先在百貨公司逛逛,利用現場到號查詢系統就可以即時掌握狀況囉。

鼎泰豐現場到號查詢系統點我前往

環境介紹

每次去吃的店都不太相同,不過鼎泰豐的門市都有相同特色,就是外面有可愛的吉祥物-包寶的玩偶,以及整面透明可見的櫥窗,在這可以觀賞師傅們現包小籠包的經過,生產線的整潔度是完全可見,提供用餐顧客們無比的安心感。

鼎泰豐不愧是聞名國際的餐廳,結帳櫃檯的地方有販售包寶家族的系列商品,提供來台遊玩國外旅客可帶回去當紀念。桑妮覺得是台灣少數上得了檯面的紀念商品,可愛質感也不差。

像這個包寶小夜燈,每次看到每次都想要帶回家,雖然最後都因為沒有用夜燈的習慣強壓下這股衝動,還是覺得好可愛啊。

沒記錯的話這張照片應該是在新光A4的鼎泰豐拍的,基本上每一家鼎泰豐的內部裝潢都大同小異,簡單、寬敞、明亮為主要設計。

入口處也都有一些小菜的樣式圖可參考,看到喜歡的直接在菜單上點餐即可。

鼎泰豐菜單

鼎泰豐的餐點品項非常多,這邊就列出其中幾頁,是我們去吃的時候會點的些餐點給大家參考,更詳細的內容可在線上外帶點餐系統查詢。

鼎泰豐餐點推薦

紹興醉雞 $340

要是說鼎泰豐的醉雞在我們心裡是第一名的招牌商品一點都不為過,雞腿肉醃製獨特醬料,紹興酒提味,讓雞腿的口感更加軟嫩,冰冰涼涼的口感,讓人越吃越開胃。一份$340看似價格有點高,但其實雞腿肉具份量,吃起來非常滿足。YOSHIE他們一家還特愛用醉雞的醬汁配蛋炒飯,據說這樣可以再多吃好幾碗。不過喜歡蛋炒飯原味的桑妮就沒嘗試過了,有興趣的人可以試試。

排骨蛋炒飯 $250

排骨蛋炒飯也是另一道每去必點菜色。金黃色的炒飯,蛋花均勻分布,加入蔥花拌炒,每口咀嚼皆富含蛋香與蔥香。飯粒本身非常乾爽不油膩也不軟爛,鮮美爽口。搭配酥炸排骨,碳水化合物十足的一道,卻好吃到令人銷魂。

小籠包(5顆) $115

鼎泰豐的招牌小籠包,不管吃幾次都不會膩。麵皮均勻薄嫩,肉汁飽滿,夾起時可清楚看到裡面的湯汁,晶瑩薄透的麵皮生怕一不小心就弄破了,經典的打、揉、包、摺、蒸,每一口都能品嘗到鼎泰豐師傅極致焠鍊的精巧手藝,再配上薑絲,愛吃辣的人可以加點辣油,一個人一籠都不成問題。

香菇素餃(5顆) $130

香菇素餃,純素食的人也可以吃,和一般市面上常吃的水餃內餡不同,是將冬粉、青江菜、豆乾及香菇切成細末,再去調味而成。皮薄內餡鮮甜,雖然不是素食者,但YOSHIE超愛,桑妮個人就覺得還好。

絲瓜蝦仁小籠包(6顆) $204

接下來這道是媽媽的愛-絲瓜蝦仁小籠包,從透過十八摺白透的麵皮可看到翠綠的顏色,精選台灣角瓜及絲瓜,搭配美味的鮮蝦,每一口都能吃到絲瓜與蝦仁的清甜與爽脆。

其實我們第一次吃到絲瓜蝦仁小籠包是在中正紀念堂附近,以絲瓜蝦仁小籠包為招牌的店,但疫情之後品質似乎有每況愈下的感覺,但鼎泰豐卻能維持住它的好品質,現在我們就也只到鼎泰豐用餐了。

蝦仁燒賣(5顆) $180

超可愛的蝦仁燒賣,每一顆都像一朵小花一樣佇立在蒸籠哩,清甜蝦仁搭配飽滿汁多的豬肉餡,雖不到每次必點的程度,但也是我們常吃的菜色喔。特別值得注意的是,不曉得為什麼,桑妮每吃這一道都會被燙到,請大家千萬要放涼後再吃喔。

元盅雞湯 $220

元盅雞湯是使用土雞熬製一百分鐘,雞湯金黃清澈,湯汁營養滋補,滋味甘甜爽口不油膩。雞肉也燉得軟嫩不乾柴,唯一美中不足就是份量太少了,一人一碗都還覺得不過癮呢。

酸辣湯(小) $100

最後是看似普通的酸辣湯,在鼎泰豐,普通中更多了真功夫。用料豐富,由照片可看見滿滿的豆腐與木耳,芶芡汁調配得宜,和市面常見酸辣湯相比較為清淡,卻又不流於稀湯,喝來淡雅。湯品本身只有些許調味,可依照自己喜好添加醋或辣油,像桑妮跟YOSHIE喝的口味就完全不同,一個偏辣一個偏酸,調成符合自己口味的湯品,喝起來更開心。

總結

Sunny

鼎泰豐的餐點道道物有所值,不會有踩雷的危險,服務衛生也都一級棒,和國外的鼎泰豐相比餐點更是美味許多,身為台灣人更該好好珍惜這隨時可吃到的美食阿。(✪ω✪)還沒有吃過的人千萬可要找時間去朝聖一下喔。

鼎泰豐外帶

疫情時刻,鼎泰豐也因應大量外帶需求,而增加了線上點餐外帶系統,可以先在線上點餐再到現場取餐。不過要值得注意的是,繁忙餐期就算自取有時候也要等超過一個小時,有需要的人建議先使用預約未來取餐機制先點餐,才不會在餐期時等太久喔。

鼎泰豐線上外帶點餐請點我

鼎泰豐門市據點

全台門市據點:https://www.dintaifung.com.tw/store.php

新光三越A4店

地址台北市松高路19號B2 (新光三越信義新天地A4館)
電話02-2345-2528
營業時間週日至週四11:00~20:30 週五、六及例假日前夕11:00~21:00

鼎泰豐復興店

地址台北市忠孝東路三段300號B2 (SOGO復興館)
電話02-8772-0528
營業時間週一至週日10:00~21:00

鼎泰豐101

地址台北市市府路45號B1 (台北101購物中心)
電話02-8101-7799 FAX:02-8101-7800
營業時間週一至週日11:00~20:30

鼎泰豐

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