新北新莊-抖仔貝果┃藍帶師傅的無油低糖健康貝果 好食材内餡實在又美味

Sunny

桑妮很喜歡吃貝果,平常閒著假日沒出門的時候就會在家做貝果,誰叫台北這麼愛下雨,想吃貝果又懶得出門就只好自己做。今天要介紹的是隱身在新北市新莊區的住宅區中,原本是以網路販售為主,後來開了工作室一周只開三或四天卻常常銷售一空大排長龍的貝果店,雖然不是很想讓大家知道,變得太有名吃不到了怎麼辦,但還是秉持著好店家要和好朋友分享的新,就帶大家來認識這家店吧。

目次

環境介紹

『抖仔貝果』位在新莊區的中港二街上,從三重過來的話會經過車流量滿大新北產業園區一帶,騎車的話要注意安全喔,雖然是平日下午,仍然吸引了許多人來排隊,也推薦直接在每周公告時預先登記,就可以不用排隊直接進去取貨了。

切記千萬不可以臨時不取貨又沒通知喔,這樣就不能再預定囉。

簡單木製裝潢,連LOGO都很簡約乾淨,外觀看起來是個溫馨的小店。

抖仔貝果是使用的麵粉是日清製粉的高筋麵粉山茶花,這也是許多日本烘焙職人的愛用的麵粉喔。如果是現場購買的話當天的貝果口味就會擺在這小小的櫥窗內,任您挑選。忍不住就會多拿了好多呢。

菜單

由於抖仔貝果的每周店面限定口味都不太相同,也就只能提供大家冷凍宅配貝果的口味參考啦,原味貝果價格$40,有想要的人也可以直接填寫表單訂購,每一款都實在好吃。菜單請點此。

此表單為冷凍宅配表單,現場預留的表單每周都不相同,請參考臉書公告喔。

餐點實拍

這些是桑妮今天的戰利品,因為是第一次買,不確定是否適合自己的口味,所以就沒有買太多,兩個人一人各三個,當早餐下午茶剛剛好。

脆脆巧克力棒

這個是在現場看到有販售,忍不住一時興起多買的脆脆巧克力棒,回家後原本只想要先偷吃一口,沒想到就一發不可收拾的吃光光啦。巧克力濃醇不甜膩,巧克力豆豆多添加了脆脆不同的口感,大人小孩都喜歡。

藍莓乳酪貝果

藍莓乳酪貝果一直是桑妮最愛的貝果口味之一,胖胖的貝果有一個女生的手掌大。

內容物有奶油乳酪、藍莓、日本上白糖,上白糖是日本獨有的一種砂糖種類,富濕潤感,用於烘焙會有較濕潤的口感。添加了許多新鮮藍莓製成,從外觀上看得到大量的藍莓果粒,圓潤的貝果表面帶有點水煮後的縐褶感。

幫貝果來個橫剖面,可以看到貝果裡面包裹著滿滿的奶油乳酪,整整將近一圈,每一口都吃得到美味的餡料,不會讓你有失望的感覺,和市面上常見連鎖品牌相比較,抖仔貝果的價格較實惠,餡料更飽滿,接連兩個口味都讓桑妮相當滿意,看來未來很有可能變成常客了。

百香檸檬乳酪

要不是外皮上可看到黑黑的一點一點,應該會誤會這是原味貝果。外皮上的應該是百香果籽,以百香果,搭配手熬萊姆檸檬醬內餡一樣包裹著奶油乳酪。

剖開橫切面,奶油乳酪依樣大方不手軟,原本以為這款貝果可能會比較酸,但其實是酸甜口感,有一種紐約起司蛋糕的感覺,酸酸甜甜好滋味。

起司貝果

貝果上方放了一整片起司片,一打開封套就可聞到濃濃的起司味。使用的食材有乳酪丁、莫札若拉起司、和綜合義式香料,蛋奶素可食用,單吃就很夠味。

一樣照慣例橫剖面來看,乳酪丁約放了半圈,雖然沒有像奶油乳酪一樣放到將近一整圈,還是很大方,覺得有可能是因為乳酪丁較大塊,需要更多麵團來做封口避免餡料掉出。早上不喜歡吃甜口味的朋友一定要選這款,喜歡吃辣的人還可以選擇辣起司貝果,早餐最需要的滿滿蛋白質,都靠這個貝果啦,吃完有充分飽足感。

抖仔辣霸貝果

抖仔辣霸貝果形狀上和我們認知中圓形貝果不同,是呈長條型有點像大亨堡的感覺,以墨西哥辣椒、德式香腸和羅勒葉為主製成,口感上微辣,麵包體較為鬆軟,比較像是麵包的口感,不曉得是不是使用新鮮羅勒葉,香氣濃郁,當早餐吃最對味。

總結

Sunny

抖仔貝果的貝果口感屬於較偏麵包那鬆軟,卻又沒有真的到麵包鬆軟的地步(這樣講不曉得你們懂不懂^^”)主打無油低糖健康但每一種口味都相當可口美味,真不曉得是怎麼樣做到的。

價格上來說和台北許多貝果店相比較平價,真材實料也沒減量,若以口味和價格以及健康度去評估的話,應該是桑妮目前心目中的第一名,擠下好丘貝果了,(好丘一直漲價,荷包君快負荷不起了(T⌓T))唯一不方便的是不靠近捷運站前往較不便,再加上並非每個周六都會開放自取,麵包夫妻兩人好像更希望能多花時間和小朋友在一起,台灣也越來越多注重生活品質的店家了呢,離題。

十分推薦『抖仔貝果』,如果有機會前往的人不妨先預訂保留,住比較遠又愛吃貝果的人們可以嘗試冷凍宅配貝果喔。

抖仔貝果

ADD:242新北市新莊區中港二街140號
TEL:0925-232-633
HOURS:星期一、三、四 15:00–19:00,臉書公告為主
FB:https://www.facebook.com/dozaidozaibagel

抖仔貝果

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