台北-蛤?! Huh Pot┃蛤蠣控看過來 浮誇系正宗粵式卜卜蜆打邊爐 挑戰吃蛤極限

Sunny

去澳門玩過兩次都沒去吃過當地的卜卜蜆,沒想到在台灣才發現原來有這麼一道美味的粵式料理。今天要幫大家推薦的是台灣目前有三家店,堪稱是愛「蛤」人士天堂的『蛤?! Huh Pot』。糾竟『蛤?! Huh Pot』好吃嗎?就讓桑妮帶大家一起來瞧瞧。

目次

環境介紹

蛤?! Huh Pot』目前在台灣的三家分店中兩家在台北,這次我們去的忠孝店位在東區216巷內,也就是在這附近的上班族最引以為賴的美食216巷,從捷運板南線的忠孝敦化站3號出口過來約200公尺,走路大約2分鐘。

週一到週五的12:00-16:00,也有提供商業午餐的個人即享鍋,每一份餐都還有附贈一杯絲襪奶茶,一個人也能大飽口福,沒朋友也可以吃吃卜卜蜆(誤)。

一進門就可以看到巨型彈珠台,消費滿$3000或是當月壽星都可體驗玩一次喔,當然沒有滿額的話,這也是一個巨型的打卡背板啦!只不過因為疫情的關係暫時不開放使用,改成直接隨機送兌換卷乙張唷!

一旁也放了許多打卡小物讓大家拍照的時候可以更生動有趣。

從門口開始到店內充滿了許多香港麻雀元素,整面麻將拼成的牆面夠特別也夠吸晴。

在這個相機先食的時代,看到這個霓虹燈裝設也不禁覺得會心一笑,『蛤?! Huh Pot』真是夠懂現代人的心態啊!愛拍照的人要是店內沒有客滿的話應該可以拍得很開心,隨手一拍都是網美精選照。

桌上立牌上有許多當店VIP活動,好康多多,來用餐的時候可不要忘記喔。

・FB/IG打卡+FB粉專按讚的話送鐵鋁罐飲料*1
・Google評論送:牛奶貝乙顆
・加入『邁霓康餐飲line@官方帳號』,生日送:海鮮雙拼乙份
・單次消費滿100元即可獲得1點,12點以上即可兑換商品

火鍋上菜前服務人員會先幫忙送上沾醬,有水果醬椒麻醬以及店家自製梅子汁,喝起來還滿開胃的。特製椒麻醬則是邁霓康餐飲集團的一大強醬,帶有一點點微酸、具層次感的椒麻香氣,微微的辣感,沾肉沾火鍋料都好吃。桑妮自己則很愛用豬肉沾水果醬再搭配一點點椒麻醬 ,解油膩越吃越順口。

菜單

點餐方式呢,首先得先決定一種主鍋口味,有原味、辣味、胡椒、黑蒜、麻辣雞白港味雞煲、季節限定、翠玉瑤柱雞白鍋等8種,不過來這裡當然是要選擇經典招牌的卜卜蜆系列啊。接下來是單點各種菜盤、火鍋料、肉盤、海鮮等餐點,若是決定不了多人也可以直接選擇套餐。價格需加收一成服務費。

詳細菜單可至官方粉絲團觀看喔⇒點我點我

餐點實拍

上菜啦~~~~看這一桌有多豐盛,看著服務人員一道又一道的擺上桌,看著那些大塊頭的蛤蠣,唾液也一點又一點的分泌,快要等不及啦。

餐前小菜

每桌會依人數份隨機贈送小菜,我們今天的是煙燻妝豆包、滷花生、花椒川耳,都滿好吃的,尤其是滷花生,算是平常不太常會吃到的小菜,意外的入味又涮嘴。

蛤?! Huh Pot』對於愛吃蛤蠣的人來說根本就是天堂啊,看看這一大鍋的蛤蠣。

每一顆都比10元硬幣還要大呢!除了蛤蠣的體型壯碩之外,『蛤?! Huh Pot』的蛤蠣還是有經過特別的三道吐沙程序處理,首先在進貨廠商那會進行第一次吐沙。

送到店内後還會再放進海水水族箱內進行二次吐沙,出餐前還會加強三次吐沙並逐顆敲打聽聲確認蛤蠣品質。不過就算是這樣,還是會有極少數的蛤蠣是有含沙,要是真的碰到的話,又或者是蛤蠣已經死掉煮不開的狀況,跟服務人員反映都可以再補新的蛤蠣上桌喔,算是一個非常貼心的服務。不過桑妮到『蛤?! Huh Pot』用餐兩次了都沒遇到上述狀況就是。

開火等湯煮滾以後,就能請服務人員幫忙下鍋蛤蜊啦,將近2斤的蛤蠣(正確來說是1斤又12兩!)可是放到同行人都覺得怎麼還有,都還放不完呢,並陸續加入雲林蒜頭、朝天椒、粉蔥、米酒頭,最後等蛤蠣開口後就可以馬上夾起啦!

正宗辣味卜卜蜆 $681

辣味卜卜蜆湯頭使用的是朝天椒,和椒麻醬的辣度相比是真的會嗆到的,不嗜辣的人可別冒險嘗試。

湯頭是使用老母雞、後腿肉熬製而成,正宗港式的卜卜蜆口味會更加的鹹,『蛤?! Huh Pot』的湯頭則是完全沒有另外調味,單純新鮮蛤蠣的甜味,就有夠好喝的啦。

等到蛤蠣開口後,避免蛤蠣煮過久,服務人員還會協助將蛤蠣夾起,平均分配給每一位顧客,今天我分到的可就是這樣滿滿的一碗,吃到我都累了想說怎麼還沒吃完(笑

當然如果人數較多,或者你今天來的目的就是要吃蛤蠣吃到怕,那也沒問題,加價一斤只要加$199而已喔, (原價$280),是不是超級划算,在超市要買品質這麼優良的蛤蠣應該都不止這個價格了,更何況『蛤?! Huh Pot』還多了三道吐沙的步驟,大吃蛤蠣超過癮。

再見蔥雞飯 $158

來到『蛤?! Huh Pot』的必吃的餐點-再見蔥雞飯,滿滿的蔥花和雞肉絲鋪滿了整個白飯,2顆渾圓透亮的生蛋黃,最後再淋上香噴噴的雞油,吃之前先攪拌均勻,趁熱享用,入口滿滿蔥花香,雞肉軟嫩不柴,白飯拌著雞油和生蛋黃讓口感較為濕潤濃醇,讓人一口接著一口,很快就整碗都再見啦XD不愧是餐如其名的再見蔥雞飯。

蛤?! Huh Pot』不愧是粵式餐廳,也有許多港點可以選擇,每一份都十分具特色又美味,讓火鍋店不只是火鍋而已。港點的部分則是由市民店的師傅們烘烤烹調完成後再送到忠孝店的。

香檸叉燒半份 $250

超好吃的香檸叉燒,根本就是專門為我們這桌設計的菜(ノ>ω<)ノ烤得酥脆的叉燒,肉質不肥不膩口感軟嫩,再搭配檸檬片,入口即能感受到檸檬片的清香酸味,酸酸甜甜完美的結合。

瞧瞧那焦脆的表皮,桑妮一個人就可以吃掉半份啦,我們差點就要為了這個香檸叉燒大打出手呢,根本就不夠!

鴨片菠蘿油 $158

從傳統中衍生出創新,將片皮鴨夾入經典菠蘿包中,鹹香酥脆櫻桃鴨、冰涼滑順的奶油,波羅包的甜香,鹹甜交錯奶油融化在口中,和傳統的冰火菠蘿油相比有過之而無不及,未來可能會成為一道新的經典餐點?

百花油條 $168

都市俗的同行人第一次吃到百花油條,驚訝地大叫怎麼這麼好吃,油條內又塞入絞肉和蝦漿?(花枝漿?)之後再回鍋去炸,剛炸起的百花油條酥脆,內餡帶有Q彈口感,只吃一個根本不過癮,讓人意猶未盡。

綜合菜盤 $250

綜合菜盤除了凍豆腐外幾乎都是蔬菜,每一種吃起來都相當新鮮,記憶深刻的竟然是玉米筍,感覺得出品質優良。長長的豆腐紙放入鍋中大概涮一下約15秒左右就可以起鍋囉,和豆皮類似但薄度更薄,相當有韌度。

五種海鮮綜合拼盤

即日起到4/30止,只要在17:00-17:59這段時間內進場,消費滿$1700,就送五種海鮮綜合拼盤,內容有鯛魚1份、台灣現流白蝦5隻、澎湖小卷1隻、扇貝2顆、跟文蛤10顆。這一份在其他餐廳單點少說也要六百多塊起跳,重點是每一種海鮮的品質和新鮮度真的都是上乘之選,絕沒有因為是贈送的就隨便敷衍了事喔。

嚴選地表最強火鍋料盤 $288

題外話,地表最強火鍋料盤擺盤長度實在太長無法好好拍照,不過不得不說,這是連不太愛吃火鍋料的桑妮都真心覺得好吃的火鍋料們。絕對扎實手作蛋餃真的是人如其名,不僅餡料扎實連蛋皮部分都比一般賣的蛋餃還要有厚度。吃得到肉汁的撒尿牛肉丸、老闆專門拜託餛飩麵名店提供的鮮蝦雲吞澎湖手作干貝甜不辣,每一種都是市面上找不到、精挑細選的火鍋料。

松阪豬肉半份 $220

松阪豬拼成的一大朵肉肉花,這一大朵花可是匯集了數十頭豬才匯集而成的呢。松阪豬肉其實是豬頰連接下巴處,一頭豬只能取出兩塊,因此是整頭豬最珍貴的地方,通常在市場上幾乎是買不到的,富含油脂卻又不會過於油膩,通常在燒烤店會看到,不過其實火鍋也很適合,下火鍋煮也不怕煮過頭變得過硬,怎樣都好吃。

板腱牛肉CH $380

店家還很貼心的附上建議秒數,避免煮太久肉質變得太硬,照著建議秒數涮個8秒真的就是恰到好處的熟度,不過生也不過老。肉的厚薄度也剛剛好,有時候一些較便宜的小火鍋,肉都切得非常薄還會破掉,貼太厚的話又不好咬,『蛤?! Huh Pot』的板腱牛肉,就是這樣的剛剛好的美好。

熱絲襪奶茶 $68

凍絲襪奶茶 $88

香港代表性的飲品,一熱一凍的絲襪奶茶,不管哪一種茶味都夠濃厚,主廚黃金比例特製的那種柔滑細緻口感,不管什麼時候喝都不膩。凍絲襪奶連冰塊都是使用奶茶製成的冰塊,也避免掉越喝越稀的口感,直到最後一滴都是完美呈現。

餐後甜點

餐後甜點有三種可以選擇,熱的是類似八寶粥口感,冰的有小冰棒或和鴛鴦奶茶奶酪。

檸檬口味的迷你冰棒小小一個超可愛,最後飽到不行的胃也塞得下,酸酸口感解膩去油好滋味。

不過桑妮最喜歡的還是這款鴛鴦奶茶奶酪啦,比飲品的茶味更厚,感覺起來沒有額外加什麼糖,奶酪軟綿滑順,搭配茶香就變成名副其實的鴛鴦奶茶奶酪啦。感覺就算單賣這款甜點也能大賣呢。

再來跟大家報好康,平日一到五前往用餐的客人盡量待到20:30以後喔,為什麼呢?因為『蛤?! Huh Pot』平日的20:30都會舉行一個麻將賓果遊戲,一桌一張麻將卡,當月壽星可再得一張賓果卡,凡是連線成功就可以獲得超優惠好禮喔,最高竟然可以整桌打6折,是不是超級划算的呢?!不過我們這桌沒有幸運女神降臨的,連一條線都沒有XD

麻將獎項內容:

  • 頭獎:連成三條線。 活鮮波士頓龍蝦乙隻(下次使用)+半斤蛤蠣(現場送)+ 每位贈送鮮活九孔鮑魚乙顆(現場送)+整桌6折(現場)
  • 貳獎:連成二條線。 活鮮波士頓龍蝦乙隻(下次使用)+半斤蛤蠣(現場送)+ 每位贈送鮮活九孔鮑魚乙顆(現場送)
  • 參獎:連成一條線。 活鮮波士頓龍蝦乙隻(下次使用)+半斤蛤蠣(現場送)

如果公司聚餐要講些公事,或是朋友一大群較多人聚餐的話,『蛤?! Huh Pot』也有提供一個小包廂,共有兩桌,大約可容納15-20人左右,盡情的在裡面玩耍,談生意也不用怕影響到其他人,甚至還有包廂專屬的菜單可以選擇喔。

最後結帳回家前可以吃個糖清清口中口氣,如果喜歡店內椒麻醬的話現買現折20元喔。是說不覺得〈勝〉碗超級適合過年玩骰子十八啦嗎,好想帶一個回家,不過可能會被揍(笑

總結

Sunny

沒在澳門吃過正宗的卜卜蜆鍋,因此無法比較口味是否道地。不過若單純以蛤蠣鍋來說的話,『蛤?! Huh Pot』是一家桑妮絕對會推薦給親朋好友的好餐廳。單吃蛤蠣鍋就已經非常值得回訪了,不論是海鮮、菜盤、火鍋料都品質驚人,更遑論這而還提供了一般火鍋店沒有的港點,讓餐點選擇上更為豐富。不論是朋友聚餐、家族團圓、公司聚會都是最棒的選擇,推薦給對『蛤?! Huh Pot』有興趣的你們。

蛤?! Huh Pot

台北忠孝店

ADD:台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄7號
TEL:02-8771-7177
FB:https://www.facebook.com/huhpotzhongxiao
HOURS:週一至週五12:00-16:00(最後接單14:30)/17:00-22:30(最後接單21:00)
週六至週日12:00-22:30(最後接單21:00)
Reserve:立即訂位

市民創始店

ADD:106台灣台北市大安區市民大道四段82號
TEL:02 2721 9488
HOURS:平日17:00-01:00 假日12:00-01:00
FB:https://www.facebook.com/huhpotofficial/
Reserve:立即訂位

蛤?! Huh Pot

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