台北-薺元小館｜美食老饕最愛道地經典江浙菜

Sunny

平常要吃合菜機會不多，這天朋友約了十個人要一起吃合菜，就開心的+1啦，聽說是很有名開了數十年的江浙菜老店，真讓人期待。

薺元小館交通

『薺元小館』位在台北市的松山區南京東路四段19號，距離最近的捷運站是綠線小巨蛋捷運站的1號出口，走過來只要100公尺而已喔。

從外表看來滿氣派的。

走進門就可以看到這些古色古香的擺設，讓我忍不住驚嘆，哇~~超級中式的感覺耶

和門口的擺設相較起來，明亮的燈光，大圓桌配上絲絨桌布，餐廳內的裝潢倒是顯得現代感了許多。

薺元小館的菜單提供了多款菜色，如果有選擇障礙的朋友們也可以直接選擇多人套餐，將各種特色菜都結合了起來，各種價位都有，以下就只列出少數菜色喔。

首先上菜的是這道，桑妮是第一次吃到的開胃菜，在夏日大家胃口不是很好的時候，可是最棒的開胃聖品。脆爽可口的馬鈴薯，帶著微微的酸辣風味，讓人一口接一口，忍不住停不下來。不曉得在家是否也可以自己做呢？

我今天的重頭戲，就是為了這個東坡肉+貝殼餅來的啦。有點像是夜市小吃的割包，但東坡肉可是只有在很多人的桌菜才吃得到，三層肉滷得軟爛入口即化，醬汁鹹鹹甜甜，搭配貝殼餅剛剛好的美味。

一直以為口水雞算是川菜類，沒想到在江浙菜也可以點到口水雞。微辣口感香氣四溢，重點是雞腿肉很嫩不柴好下飯。

好像是一道必點菜色，江浙菜的傳統料理，砂鍋上桌會燙所以要小心，要記得趁早攪拌不然會變成鍋巴。粒粒分明的米飯、清淡的調味，搭配些火腿，簡單樸實的美味。

好好吃的鳳梨蝦球，蝦球不曉得怎麼處理的彈力十足非常的有嚼勁，可惜對我來說沙拉醬有點太甜，不過相信是符合多數人口感的。

說來慚愧，桑妮其實滿少吃中式菜色，所以也是第一次吃到砂鍋醃篤鮮。「醃」是鹹肉的意思、「篤」呢則是長時間熬煮的意思，「鮮」則是鮮美甜美的意思。薺元小館的砂鍋醃篤鮮是以嫩筍、老母雞和豬肉等多種食材熬燉出的湯底，喝起來濃郁卻不膩口，入口回甘讓人忍不住想要再來第二碗。

最後一道上菜的這道真的是老師傅的功夫手路菜，外層酥脆的麵衣，包裹著芋泥和鴨肉混著地內餡，烹飪時，師傅必須精準控制芋泥的濕度，並確保和鴨肉的完美結合讓它不會過於乾口，鹹中帶甜的口感更豐富了這道菜的層次。

這道是現點現做的，所以如果不想要最後等餐點太久的話，記得要提前告知服務人員準備喔。薺元小館的棗泥鍋餅外皮並不是像常見的豆沙鍋餅哪樣有較厚的外皮，雖蘇但帶有點軟的口感，喜歡。

內頭的棗泥有點忘記是不是有搭配紅豆，但棗泥味不會太重，畢竟桑妮本身對於純棗泥還是有點害怕，但薺元小館的棗泥鍋餅可是讓我吃完一片還想再吃第二片呢。推薦給大家

Sunny

總結來說，這天到薺元小館的用餐真的是出乎意料的美味，為什麼這麼說呢，因為其實很少吃桌菜的桑妮常常會覺得桌菜都大同小異，但薺元小館不管是大菜東坡肉、湯品和主食都相當的具水準，最近這幾次桌菜的體驗都非常棒，也加深了我想要再去多家嘗試的心，推薦給想要尋找江浙菜的人喔。

ADD：105台北市松山區南京東路四段19號
TEL：02-2717-0330
HOURS：11:30–14:00、17:30–21:00
FB：Facebook
WEB：http://www.jiyuan.tw/
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