台北中山-麵日和Men Biyori┃ 台北唯一和風義大利麵 特別卻不美味的日式洋麵館

Sunny

因為另一半的的關係Sunny很常做日式家庭料理,包括和風義大利麵,也希望能夠更精進自己的廚藝。抱著學習的心態到麵日和Men Biyori用餐。和風洋食館麵日和Men Biyori也是台北目前唯一一家和風義大利麵,到底日式義大利麵好不好吃,麵日和的評價如何,就讓桑妮來一一為大家介紹。

目次

環境介紹

位在南京東路一段13巷,台北老爺大酒店的後方巷子中,從中山站步行過來約7分鐘左右,是家由日籍主廚經營的餐廳。外觀相當低調,並沒有大而顯目的招牌,餐廳氛圍並不像我們常見的義式餐廳,而是日式料理店的感覺。

小小的招牌上方以簡樸的燈照著,寫著麵日和日式洋麵館,也就是和風/日式義大利麵的意思。

店內整體空間呈狹長條狀,加上排煙不是非常良好,店內其實油煙味有點重,並非是個讓人能輕鬆享用餐點的環境。

桌上擺放著兩個大容器,裡面分別是巴西里香料和起司粉。因應疫情,都有用保鮮膜包住。

菜單

菜單選擇並不算多總共有七大類再分別各有兩三種可選擇,和一般我們常見的義大利麵不同,分別是(日式)番茄醬口味、和風培根蛋口味、和風香蒜辣口味、肉醬口味、海瓜子口味(常常容易缺貨)、明太子口味、醬油奶油口味

麵日和的粉絲團上介紹這裡是少數在台北吃得到的道地日式義大利麵店。可以品嘗到日本主廚最喜愛的經典家鄉風味,單看菜單確實也是在日本常見的和風義大利麵經典口味。只不過菜單破舊程度讓我一度懷疑這邊真的是日本人開的店嗎?

餐點實拍

拿坡里鮮蝦麵 $250

由於主廚好像只有一位的關係,點餐至上桌稍微等了一段時間。不過這份量真的不是蓋的,光用看的就覺得充滿飽足感,去殼鮮蝦好多尾,份量感給十分。

日式的拿坡里風味和傳統義大利麵的番茄醬口味並不相同,其實ナポリタン(拿坡里)風味是道地的日式料理。使用食材多會和青椒洋蔥搭配,除了番茄醬基底外,各家店還會添加些秘方,有些是牛乳、奶油等,麵日和的拿波里風味感覺應該是有添加了奶油下去炒,第一口酸味融合奶香似乎還顯調和,但越吃越有膩口感,最後剩下了許多。

花枝海膽綜合明太子義大利麵 $350

這道是『 花枝海膽綜合明太子義大利麵 』,要點這道的人其實桑妮會建議點花枝明太子義大利麵即可。因為上桌時海膽風味醬(非真正的海膽)即被蓋在海苔下方,攪拌後完全看不到也吃不到海膽風味,讓人不經懷疑是否真的有加了海膽進去,就算不是知道不可能放的是真的海膽,還是覺得失望。忍不住想念起在東京吃的海膽義大利麵,每一口都如此的濃厚甜美。(當然價格上是這邊的五倍,確實是無法相比較。)

相較之下花枝給得很大方,新鮮富有嚼勁。明太子略少麵體偏乾,有點像是吃乾拌麵,若非點 『花枝海膽綜合明太子義大利麵 』的話還算是道中規中矩不錯的餐點。

總結

店內較擁擠,抽風不算太好,吃完之後會有油煙味。沒吃過日式和風義大利的人可以來嘗鮮,份量十足打卡會送飲料,頗受年輕人喜愛,因此在社交平台上曝光流量還算滿高。如果平常在家自己會下廚煮日式義大利麵、或是在日本有吃過超好吃和風義大利麵的人,並不推薦特地前來用餐。沒吃過和風義大利麵的人可以來試試看,價格在中山區還算是平價。不收五倍券、無法刷卡,前往用餐時務必要記得帶現金喔。在桑妮心中算是一次店,提供給大家參考。

麵日和 Men Biyori 日式洋麵館

ADD:10450台北市中山區南京東路一段13巷6弄8號
TEL:02-2581-9825
HOURS:11:30–14:00、17:30–21:00 星期日固定公休,其他日不定期休息。
FB:https://www.facebook.com/menbiyoritaipei/

麵日和

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